Полная таблица содержания сахаров в продуктах питания: полезные данные для здорового питания

Полная таблица содержания сахаров в продуктах питания: полезные данные для здорового питания

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — источник клетчатки. У большинства есть дефицит этого сложного углевода в рационе. В них также много натуральных сахаров — глюкозы, фруктозы, сахарозы.

Количество на 100 граммов продукта:

арбуз — 7 граммов сахара;

апельсин — 8 граммов сахара;

яблоко — 9 граммов сахара;

банан — 13 граммов сахара;

виноград – 15 граммов сахара.

В овощах, даже тех, которые по умолчанию не считаются сладкими, сахар тоже есть. Например, в большой луковице содержится чайная ложка сахара. 

Количество на 100 граммов продукта:

лук — 6 граммов сахара;

морковь — 10 граммов сахара;

свекла — 15 граммов сахара.

Молочные продукты

Лактоза — молочный сахар, но, несмотря на это, в молочные продукты часто добавляют подсластители — сахарозу, фруктовые или другие наполнители. Вкус становится насыщеннее, но пользы меньше. 

творог — 3–4 грамма сахара;

молоко — 5 граммов сахара;

кефир — 4 грамма сахара;

сыр — 2–5 граммов сахара;

йогурт с наполнителем — 10–12 граммов сахара;

сгущенное молоко — до 50 граммов сахара.

Готовые соусы

В любых вариантах соусов, которые есть на полках в магазинах, много сахара.

кетчуп — 20 граммов сахара;

бальзамический уксус — 15 граммов сахара;

майонез или горчица — до 3 граммов сахара.

Алкоголь

В крепких напитках сахар не содержится. Но слабоалкогольные не до конца ферментированы, поэтому сахар в составе есть. В коктейлях и ликерах присутствует не только сахар в чистом виде, но и дополнительные подслащенные компоненты, такие как фруктовые и ягодные соки и сиропы.

Содержание сахара в 100 граммах продукта:

пиво — 2–3 грамма;

вино — 6 граммов;

вермут — 10–12 граммов;

ликер — до 20 граммов.

Колбасные изделия

При производстве в них добавляют простые углеводы и сахар в качестве улучшителя вкуса.

Связанные вопросы и ответы:

Почему важно знать процентное содержание сахаров в продуктах питания

— Питание является обязательным условием существования человека, основой физиологических процессов, протекающих в его организме, здоровья, долголетия, работоспособности.

Одним из основных источников энергии являются углеводы, поэтому употребление «хорошего сахара» (фруктозы, глюкозы, галактозы) необходимо употреблять каждый день — натуральные овощи, фрукты, ягоды, мёд, сиропы, соки; «плохой сахар» (сахароза, мальтоза) — это разного вида сладости, кондитерские изделия, белый шоколад, белый рис, хлеб, искусственные напитки, необходимо ограничить. После их употребления стремительно повышается уровень сахара в крови (норма глюкозы в крови у мужчин и женщин составляет диапазон 4,1 — 6,1 ммоль/л).

Для взрослых и для детей сахар в больших количествах вреден: он вызывает целый спектр — заболеваний, как легких, так и очень серьезных. Избежать излишнее употребление сахара можно, если следить за своим рационом.

Знайте: если вы купили в магазине нечто в коробке, пакете, банке или бутылке, читайте маркировку и состав продукта, очень вероятно, что в продукте будет лишний сахар. Пищевая продукция должна быть промаркирована в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011, утвержденного решением от09.12.2011 г.№ 881 «О принятии Технического регламента Таможенного союза» «Пищевая продукция в части ее маркировки». Это может звучать банально, но добавленный сахар встречается только в переработанных продуктах и напитках: в цельных продуктах природного происхождения его не бывает.

Сахар в переработанных продуктах дружит с транс- и твердыми жирами, солью, искусственными красителями и ароматизаторами, а также консервантами.

Многие люди любят макать еду в соус: без этого им не так вкусно и интересно, к тому же так можно «подсластить» соусом скучные блюда. В соусах, любимых многими людьми, — медовом, кисло-сладком, барбекю, кетчупе — часто полно сахара. Обычно на каждую столовую ложку кетчупа приходится одна чайная ложка сахара (4г). Кетчупы и соусы, в которых много сахара, можно заменить сметаной, домашним самодельным кетчупом, йогуртами и ореховым маслом.

Обращайте внимание на содержание сахара в продукте, смотрите на состав продукта и не покупайте продукты, в которых сахар есть среди первых трех ингредиентов. Не забывайте о том, что сахар может называться по-разному (моносахариды, кукурузный подсластитель, галактоза).

Совет населению.

Не покупайте обезжиренные продукты — в обезжиренных продуктах обычно больше сахара, чем в обычных разновидностях. Чтобы компенсировать вкус, в продукты с низким содержанием жира и в обезжиренные часто добавляют сахар. Смотрите в список ингредиентов на этикетке продукта, лучше покупать еду с нормальным содержанием жира, но в меньшем количестве, а не обезжиренные разновидности с лишним сахаром.

Йогурты не всегда полезны из-за лишнего сахара в большинстве случаев. Например: в 225 г йогурта с низким содержанием жира и фруктовым вкусом сахара — целых восемь чайных ложек!

Консервированные фрукты и овощи тоже с сахаром.

Будьте осторожны с зерновыми.

Читайте этикетки правильно.

Покупайте продукты в естественном виде.

Внимательно выбирайте продукты, произведенные на основе помидоров — продукты на томатной основе — важный источник скрытого сахара. Определить, сколько сахара было добавлено, а сколько содержится в самих помидорах, невозможно.

Какие продукты питания содержат наибольшее количество сахаров

Некоторые ягоды и фрукты можно назвать «сахарными бомбами». Содержание простых сахаров в них — глюкозы, фруктозы и сахарозы — очень высокое. Какое именно, следует знать тем, кто придерживаетсяили составляет рацион питания, имея в анамнезе сахарный диабет.

Но прежде чем вы приступите к составлению «черного списка» продуктов, стоит отметить, что естественные, содержащиеся в плодах, не настолько опасны, как рафинированный сахар. За счет содержания клетчатки, пектина и других полезных веществ, они не так стремительно повышают уровень глюкозы в крови, а значит и концентрацию инсулина, медленнее усваиваются организмом.

И все же, какое содержание сахара в порции любимых ягод и фруктов знать полезно, чтобы здоровью не навредить и окружность талии ненароком не увеличить!

1. Виноград

Для поддержания здоровья и профилактики возрастных заболеваний диетологи советуют есть каждый день 17 ягод винограда. Но знаете ли вы о том, что в одной чашке вкусных и сочных плодов колоссальные 23 грамма сахара! И хотя виноград изобилует антиоксидантами, укрепляющими иммунную защиту, а также витамины С и группы В, налегать на него во время похудения не стоит. Можно ограничиться рекомендованной диетологами нормой.

2. Вишни

Это кажется невероятным, но в этих кислых плодах действительно много сахара. Достаточно съесть одну чашку вишен, и вы получите 20 граммов простых сахаров. Но не стоит огорчаться — помимо этого в организм «войдет» полезная клетчатка и витамин С.

Попробуйте это!

В ягодах малины всего 5 граммов сахара на одну чашку. И есть еще один приятный бонус — в этих ягодах больше всего содержание клетчатки, как раз поэтому она держит уровень глюкозы в крови под контролем.

3. Яблоко

Англичане говорят: съедайтев день и доктор вам будет не нужен. А все потому, что в нем много витаминов, пищевых волокон и минеральных веществ. К тому же — в одном среднем яблоке 19 граммов простых сахаров. Но усваиваются они медленно, становясь хорошим источником энергии.

4. Ананас

Этот заморский плод нечасто присутствует на нашем столе, тем не менее, о концентрации сахаров в нем расскажем. Одна чашка нарезанных колец ананаса содержит 16 граммов сахара и это больше, чем, если бы вы съели один стаканчик фруктового йогурта. Но в отличие от последнего, в нем больше витамина С и магния. А еще есть марганец, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Попробуйте это!

Любите экзотику? Сделайте упор на киви! В одном среднем плоде всего 6 граммов сахара, а его мягкий, приторно-сладкий вкус делает его любимцем и детей, и взрослых.

5. Черника

За счет содержания в чернике клетчатки, витамина С, калия, кальция, фосфора и магния, она может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в организме, а также сохранить остроту зрения. Но в одной чашке маленьких темных плодов около 15 граммов сахара, так что лучше контролировать аппетит.

6. Апельсины

Один яркий тонизирующий фрукт содержит 13 граммов сахара, но это — далеко не все! Помимо всего прочего он является отличным источником витаминов А и С, а также кальция и калия. Чтобы получить все полезные преимущества апельсинов, употребляйте их в меру!

Попробуйте это!

Отличной альтернативой апельсинам в фруктовых салатах и при изготовлении фрешей могут стать мандарины. В одном среднем плоде — 9 граммов простых сахаров.

7. Бананы

Здесь ничего удивительного: сладкие бананы содержат много сахара. В одном плоде — около 14 граммов. Но помимо сахаров, в нем присутствуют калий и магний, необходимые для здоровья нервной и сердечно-сосудистой системы, а также — полезная клетчатка. Кстати, фитнес-тренеры рекомендуют налегать на бананы после утомительной тренировки, чтобы помочь мышцам восстановиться и избежать судорог и крепатуры.

8. Персики

Сочные, сладкие, мясистые… И не такие уж «сахарные». По сравнению с яблоками, в персиках меньше простых сахаров, хотя и кажутся они не в пример слаще. В одном среднем персике — 13 граммов сахара, а еще витамины, минералы и антиоксиданты.

Попробуйте это!

Любите сладкие фрукты? Налегайте на клубнику, ежевику, землянику, ведь их сладость обманчива. Несмотря на выраженный сладкий вкус, в одной чашке ягод всего 7 граммов простых сахаров!

9. Груши

Одна средняя груша содержит 17 граммов простых сахаров. Если вы придерживаетесь диеты, это следует учитывать, чтобы не стать в итоге «толще». Грушу можно использовать в качестве перекуса или дополнять нарезанными дольками кисломолочные продукты, овсянку на завтрак.

10. Арбуз

В нем столько воды, что в большое количество сахара даже не верится! Тем не менее, в одной средней дольке его целых 17 граммов. А помимо этого, больше содержание электролитов, которые помогают удерживать воду в организме и предупреждают обезвоживание. Летом — это лучший источник жидкости, помимо обычной воды.

Как высокое содержание сахаров влияет на организм человека

Некоторые эксперты полагают, что сахар – одно из веществ, по отношению к которым может сформироваться привыкание и зависимость. В частности, авторы небесспорного обзора, опубликованного в 2017 году, писали:

«Данные, полученные на животных моделях, показывают существенную связь между потреблением сахара и наркоподобными эффектами, включая переедание, постоянную тягу, снижение толерантности, синдром отмены, кросс-сенсибилизацию, перекрестную зависимость, а также опиоидные эффекты подкрепления».

Однако не будем забывать, что это исследование было сфокусировано на животных и проводилось в искусственных лабораторных условиях. Как указывают оппоненты, «было бы методологической ошибкой экстраполировать результаты на организм человека, поскольку люди редко потребляют сахар в чистом виде и таких количествах».

Доктор Доминик М. Дуайр, сотрудник факультета психологии Кардиффского университета, поясняет: «Несмотря на то, что встречается поведение с отдельными чертами зависимости от сахара и других продуктов питания, оно присуще лишь абсолютному меньшинству людей, в основном страдающих ожирением. Однако следует помнить, что сахар может стимулировать избыточное потребление пищи».

В том же ключе высказывается профессор Дэвид Натт, председатель Независимого научного комитета по наркотикам, заведующий кафедрой нейропсихофармакологии и молекулярной визуализации в Имперском колледже Лондона: «В настоящее время не существует никаких научных доказательств того, что сахар вызывает привыкание, хотя мы знаем, что сахар обладает определенными психологическими эффектами, которые почти наверняка опосредуются мозговой системой подкрепления».

Таким образом, запомним, что эксперты в области здравоохранения не относят сахар к числу веществ, способных вызывать зависимость. Это, впрочем, не означает, что он полезен для здоровья.

Какие существуют рекомендации по ежедневному потреблению сахаров

Всемирная организация здравоохранения дает четкие рекомендации, согласно которым на это вещество должно приходиться не более 5 % от суточного потребления калорий. В среднем это пять-шесть чайных ложек. Любые нормы, расчеты и рекомендации, касающиеся того, сколько сахара употреблять в день, основаны именно на этих цифрах.

Но почти все съедают его гораздо больше. Практически половина всех готовых продуктов из супермаркета имеют в составе добавленный сахар. Его еще иногда называют скрытым.

Почти на всех упаковках можно найти информацию, сколько граммов этого вещества содержится в продукте, но эти цифры не слишком информативны. Проще измерять сахар в чайных ложках, в одной его примерно 4–5 граммов. Суточная норма потребления 25 граммов.

В лимонном чае из магазина целых девять чайных ложек сахара. В диетическом обезжиренном карамельном макиато из кофейни — 44 грамма, в пересчете на чайные ложки это 11 штук.

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей с помощью нутрициологии

Ольга Шаталова

Нутрициолог, натуропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет, не хватает сил
вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете, откуда берётся чувство постоянной усталости, как с ним справляться
и как наладить своё самочувствие и своих близких с помщью питания
и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.

Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии

Продукты вечной молодости.

ТОП-13 продуктов для энергии и хорошего самочувствия

5 продуктов, которые предотвращают старение.

Ешьте их раз в неделю, и процессы старения замедлятся на 90%

10 признаков дефицита витаминов в организме.

Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение

10 шагов к крепкому иммунитету.

Простые привычки, благодаря которым вы не будете болеть

Для подсчета количества этого вещества в продукте нужно внимательно изучить состав, так как надписи на этикетке не всегда отражают реальное содержание сахара, их основная функция - привлечь внимание. А вот состав продукта подчиняется строгому регламентированию, поэтому информация там о содержании сахара обязательно будет указана. Обычно там указывается, сколько сахара приходится на 100 г. Чтобы рассчитать сколько его во всей упаковке, эту цифру умножьте на вес продукта. Так, в диетическом творожке могут быть спрятаны 15 г сахара, а в газированной воде — более 20 г на стакан.

Кроме того, углеводы могут прятаться под различными словами-масками — их перечень вы можете найти в конце статьи, а также играет роль место наименования в списке. Компоненты состава указываются по убыванию массовой доли в продукте, поэтому если сахар/название углевода стоит вначале, значит — его там больше всего, если ближе к концу списка компонентов — содержание может быть незначительным.

Вот такие «сладкие ловушки» могут помешать придерживаться нормы, рекомендованной ВОЗ.

Как определить содержание сахаров в продуктах, если они не указаны явно

Когда мы слышим это слово, обычно представляем рафинированный сахарный песок, который кладут в,или кондитерские изделия. Однако существует масса продуктов, которые содержат природные сахара: фруктозу, сахарозу, глюкозу, лактозу и мальтозу. Причем по вкусу они могут быть совсем не сладкими.

Сахар относится к простым (быстрым) углеводам. Попадая в организм, он быстро расщепляется, освобождая молекулу глюкозы. Происходит резкий выброс гормона инсулина. А глюкоза, в свою очередь, молниеносно проникает в клетки организма, насыщая их энергией, поэтому ее можно назвать топливом для организма. И далее есть два пути: либо глюкоза включается в энергетический обмен, либо трансформируется в жир.

Основное отличие сложных углеводов от простых в том, что они состоят из цепочек молекул моносахаридов. И чтобы достать глюкозу из этих сложных сплетений, организму требуется затратить много энергии. И бывает, что силы, затраченные на переваривание сложных продуктов, равны или даже больше той энергии, которые человек получает с пищей. Поэтому и в жир откладываться нечему. А за счет медленного переваривания еды глюкоза высвобождается постепенно и не происходит резкого скачка инсулина в крови. Так что польза сложных углеводов очевидна.

Сахар тоже может быть простым или сложным.

Какие полезные сахара существуют и в каких продуктах они содержатся

Содержание сахара в продуктах питания во многом определяет их полезные свойства. Понятно, что совсем без него организм существовать не может. Сахар дает нам необходимую каждый день энергию. В том числе позволяет быстро восстанавливать силы после физических нагрузок и стимулирует работу мозга. Сахар ставит барьер для печени, защищая ее от токсинов. Наконец, он поднимает настроение и насыщает организм гормонами счастья.

И все же вреда от сахара намного больше. Если употреблять его в больших количествах постоянно, сильнее всего пострадают сердце и сосуды, зубы и десны, костная и мышечная ткани. Печени тоже достается не меньше. Когда сахар накапливается в избытке, он перестает защищать ее и начинает вредить. Печень перерабатывает содержащуюся в сахаре глюкозу в жир. И этот жир накапливается в самой печени.

Все это происходит на фоне быстрого набора веса и сопутствующих проблем. Раньше времени запускаются процессы старения. Кожа иссушается и покрывается морщинками. Волосы становятся тонкими, теряют силу и густоту. Некоторые исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара увеличивает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Самое опасное — сахар вызывает устойчивую зависимость. В дальнейшем при его недостатке возникают приступы голода и непреодолимое желание перекусить, разумеется, чем-нибудь сладеньким. И здесь начинает работать порочный круг, который усугубляет все вышеперечисленные проблемы.

Как минимизировать потребление сахаров, используя таблицу содержания сахаров

Избыток сахара в рационе — одна из самых острых проблем современного человека.

Даже при сильном желании ограничить количество углеводов в рационе, добиться этого бывает практически невозможно из-за особенностей производства многих видов продуктов.

Сахар фигурирует практически на каждой этикетке, причем речь даже не о привычных сладостях вроде зефира или конфет, а о «полезных» и просто любимых многими продуктах: йогурте, твороге, соках, сосисках, колбасе и прочих полуфабрикатах, заправках и соусах.

Не секрет, что излишнее употребление сахара вредит здоровью любого человека, и бьет оно по самым разным «фронтам». Несмотря на растительное происхождение исходного сырья (сахарный тростник, сахарная свекла), рафинированный сахар — химическое вещество в чистом виде, которое может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и т. д.

Это вещество настолько концентрированное, что органы пищеварения получают от него крайне нездоровую нагрузку и вынуждены работать на износ.

Именно со «сладкой жизнью» связывают сегодня гормональные нарушения, снижение иммунитета, повышение холестерина, развитие сахарного диабета и гипертонии, кариеса и многие другие заболевания.

Вопреки распространенному мнению, мозг питает вовсе не сахар, а глюкоза, которую можно найти в простых, привычных и всем доступных продуктах. К ним относятся свежие фрукты, сухофрукты, богатые углеводами крупы, овощи — здоровая еда, которая закроет вашу потребность в углеводах.

Предлагаем наш топ-7 продуктов с самым низким содержанием сахара:

Рыба

Рыба богата полезными нутриентами, в том числе Омега-3 жирными кислотами, витамином D, а также селеном, фосфором, кальцием и другими минералами.

Орехи

Кроме того, что орехи что являются источником Омега-3, этот продукт также богат витаминами A, B, C, D и E, калием, магнием, железом, фосфором.

Овощи

Являются незаменимым источником клетчатки, которая дает ощущение сытости и объема пищи, а значит, спасает от переедания и лишнего веса. Регулярное употребление клетчатки в пищу гарантирует адекватный уровень сахара и холестерина в крови, очищение организма и здоровый стул.

Также не забываем, что клетчатка помогает нормально функционировать желудочно-кишечному тракту и обеспечивает хороший иммунитет

Бобовые

Это не только клетчатка, но и диетический белок, обеспечивающий сбалансированный рацион и чувство сытости.

Употребление бобовых помогает улучшить пищеварение, способствует хорошей работе кишечника, является отличным источником протеина и фолиевой кислоты.

Зерновые

Могут похвастаться высокой концентрацией витаминов и микроэлементов в своем составе. Не надо бояться глютена! Диагноз целиакия ставят крайне небольшому количеству людей — всем же остальным, без диагноза, зерновые полезны.

Кисломолочная продукция

Но только без сахара, иных подсластителей, красителей, «улучшателей» вкуса и т.д.

 Содержит витамины группы В, кальций, калий, цинк, хром и другие элементы, позитивно влияющие как на пищеварение, так и на весь организм в целом.

В отличие от молока, лактоза здесь превращается в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом, поэтому кисломолочная продукция показана даже людям с непереносимостью молока.

Твердый сыр

Улучшает аппетит, а благодаря высокому содержанию белка участвует в строительстве клеток, мышц, помогая стабилизировать аппетит и повысить иммунитет.

Какие продукты питания содержат минимальное количество сахаров

На прошлом уроке мы изучали различные диеты и затронули тему борьбы с лишним весом, которая, к сожалению, очень актуальна в современном мире. Сегодня мы углубимся в тему контроля за весом и научимся его поддерживать без каких-то особо сложных диет и экзотических продуктов, формируя рацион из того, что можно приобрести в ближайшем магазине и на рынке.

Цель урока: освоить принципы рационального питания, позволяющие поддерживать оптимальный вес тем, у кого он в норме, и прибегнуть к здоровому снижению веса без вреда для здоровья тем, чей вес вышел за пределы нормы.

Основополагающим будет всем известный принцип медицины «Не навреди», и именно на него мы будем ориентироваться в подборе рекомендаций как по поддержанию, так и по снижению веса.

Для начала напомним принципы рационального питания, изложенные в учебной литературе. В частности, новейшем учебнике «Нутрициология», выпущенном в 2023 году .

Суть рационального питания

Рациональное питание представляет собой подход к питанию, основанный на принципах здорового и сбалансированного рациона, который обеспечивает все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и благополучия организма.

Принципы рационального питания:

​	Разнообразие – важно включать в рацион широкий спектр продуктов из различных групп пищевых веществ, таких как фрукты, овощи, злаки, бобовые, белки, жиры и молочные продукты. Разнообразие питания помогает обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами.
​	Сбалансированность – важно стремиться к сбалансированному соотношению макро- и микроэлементов, таких как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Это включает в себя умеренное количество жиров, в том числе полезных моно- и полиненасыщенных жиров, и ограничение насыщенных жиров и простых углеводов.
​	Умеренность – нужно стремиться к умеренному количеству пищи и контролю размеров порций с учетом физической активности, потребностей организма и собственных ощущений голода и насыщения.
​	Питательная ценность – стоит включать в рацион пищу, богатую питательными веществами, при минимальном содержании калорий, сахара и обработанных ингредиентов.
​	Исключение пустых калорий – следует минимизировать количество пустых калорий, таких как сладости, безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара, жирная и обработанная пища.
​	Гидратация – важно соблюдать правильный питьевой режим, обеспечивающий достаточное количество воды в течение дня для поддержания гидратации организма.

Как сравнить содержание сахаров в разных продуктах с помощью таблицы

Как при первом, так и при втором типе СД в рационе не должно быть большого количества углеводной пищи. Когда углеводы попадают в организм, они трансформируются в глюкозу, для нормального усвоения которой требуется синтез определенного количества инсулина поджелудочной железой.

У диабетиков данного гормона вырабатывается недостаточно, поэтому в их рационе блюда должны быть блюда низкоуглеводными или безуглеводными. В свою очередь, такое питание позволяет нормализовать вес при его избытке. При 2 типе диабета исключаются быстрые углеводы, поскольку они очень быстро расщепляются и сахар в крови повышается резко, что чревато развитием гипергликемии.

Сложные углеводы после попадания в ЖКТ расщепляются медленно, что позволяет избежать резких скачков глюкозы в крови и одновременно насытить организм энергией. Диабетики при употреблении любой пищи должны учитывать ее гликемический индекс, строго соблюдать количество и качество употребляемых продуктов.

Специальный стол 9 для людей с сахарным диабетом 2 типа стал важной темой обсуждения среди пациентов и врачей. Многие отмечают, что правильно составленное меню помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает общее самочувствие. В течение недели рекомендуется включать в рацион нежирные белки, овощи, цельнозерновые продукты и молочные изделия с низким содержанием жира. Запрещенные продукты, такие как сахар, сладости, белый хлеб и жирное мясо, стоит исключить, чтобы избежать резких скачков глюкозы. Пользователи отмечают, что разнообразие блюд, включая салаты, запеканки и супы, делает питание не только полезным, но и вкусным. Важно также учитывать индивидуальные предпочтения и консультироваться с врачом для создания оптимального рациона.

Как таблица содержания сахаров может помочь в контроле веса

Доброго времени суток уважаемые ПИКАБУШНИКИ!

В данном посте я попробую максимально доступно показать, как считать хлебные единицы. За пример мы возьмем меню на один день. За идею спасибо пикабушнице @PIPECURONIUM . Что бы не было большой нагрузки, посты я решил разделить на три части. Завтрак, обед и ужин соответственно.

Небольшое вступление и начинаем.

1.Человек, читающий данный пост, должен понимать, что каждый организм индивидуален, и цифры, приведенные здесь могут не совпадать с тем, что получается у него. Я говорю сейчас о соотношении инсулина и на сколько повышает сахар крови 1 ХЕ.

2. Я не заканчивал специальных учебных заведений, не писал диссертаций, более того я даже не врач- эндокринолог! Я просто человек, живущий с сахарным диабетом. Я пытаюсь делиться своим опытом.

В каких продуктах для детей содержится много сахаров, и как это отражено в таблице

В чем заключается разница между натуральными и свободными сахарами? Они различаются по калорийности и содержанию питательных веществ.

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей с помощью нутрициологии

Ольга Шаталова

Нутрициолог, натуропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет, не хватает сил
вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете, откуда берётся чувство постоянной усталости, как с ним справляться
и как наладить своё самочувствие и своих близких с помщью питания
и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.

Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии

Продукты вечной молодости.

ТОП-13 продуктов для энергии и хорошего самочувствия

5 продуктов, которые предотвращают старение.

Ешьте их раз в неделю, и процессы старения замедлятся на 90%

10 признаков дефицита витаминов в организме.

Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение

10 шагов к крепкому иммунитету.

Простые привычки, благодаря которым вы не будете болеть

Натуральный сахар содержится в цельных продуктах, не подверженных обработке (фрукты, овощи, бобы, орехи, молоко). Употребив фрукт, вы также получаете воду, клетчатку, полезные микроэлементы, а главное — минимум калорий. От груши или яблока уровень глюкозы в крови не поднимется так сильно, например, как от употребления конфет, так как клетчатка, содержащаяся во фруктах, замедлит усвоение глюкозы.

Добавленным сахаром является любой по составу сахар или сироп, который используется при приготовлении блюд или добавляется в кофе/чай. Сиропы, патока, мед, фруктовый сок, белый или тростниковый сахар — это все добавленные сахара. Они содержат массу калорий, при этом от них нет пользы. Такие сахара усваиваются очень быстро, резко повышая уровень глюкозы в крови. Они есть практически во всех переработанных продуктах.

Главная опасность добавленных сахаров заключается в том, что с ними запросто можно «перебрать», съев лишнего. Если вы следите за своим здоровьем, старайтесь включать в свой рацион продукты, содержащие сахар природного происхождения.

Нельзя сравнивать сахара, содержащиеся во фруктах и ягодах, с обычным белым сахаром. Несмотря на то что во многих фруктах, таких как виноград или дыня, высокий гликемический индекс, эти продукты нельзя сравнивать с приготовленными, например кукурузными хлопьями для завтрака. Важно знать, какая гликемическая нагрузка у фрукта, и какая скорость повышения сахара в крови человека. У винограда она будет в 2 раза ниже, чем у хлопьев.

Если человек пьет чай с двумя ложками сахара, вдобавок поливая кашу готовым сиропом или медом, к обеду он может съесть максимальную дневную дозу сахара, при этом не употребляя мучных продуктов или десертов.

Многие заменяют белый сахар на кокосовый или тростниковый. Однако все они относятся к добавленным сахарам и несут организму человека лишние калории. Тот факт, что коричневый сахар стоит в разы дороже белого, не значит, что он полезнее. Это всего лишь маркетинговый ход.