Почему мы не худеем, когда пытаемся похудеть?

1. не надо сидеть на диетах. Даже читать их не стоит. Все хотят получить идеальную диету или список "Хороших" и "плохих" продуктов. Дали список - живете по нему и худеете. Отняли - растерялись и заблудились, вам сложно понять, что можно, что нельзя, вы срываетесь - и наедаете все, потерянное на диете.

А понять на самом деле нужно немного. Дневная норма потребления калорий есть. В том случае, если ее немного занизить - вы будете худеть. Есть также гликемический индекс продуктов. В том случае, если есть продукты с низким ГИ и не есть с высоким - вы будете худеть. Таким образом, если нарушить эти правила - вы не будете худеть, или ваше похудение будет очень кратковременным.
2. не надо ездить худеть на "Голодные" курорты. Да, там можно похудеть за неделю на 5 кг. Да, вот, маша поехала - и похудела. Мне туда тоже надо. Все едем худеть. Все возвращаемся стройными. Все через полгода снова едем худеть.
Вместо поездок в спа с массажами, лучше обеспечьте себе несколько часов аэробной нагрузки. Да, в Москве это сложно. Ведь здесь дело не в интенсивности тренировки, а в ее продолжительности. Не час, а два - три часа нагрузки. Два часа ходить на дорожке - сложно. Два часа ходить по городу - тоже. Особенно зимой. Но если вы можете два часа ходить по магазинам, эффект тоже будет. Ходите по магазинам.
3. большинство людей ленивы. Им проще неделю ничего не есть, чем год жить правильно. Поэтому существуют клиники голодания, куда некоторые укладываются с завидной периодичностью. Для организма это больший стресс, но для психики - так проще. Легче жестко ограничить себя на неделю, чем включить голову и силу на всю жизнь. К сожалению, ограничение себя на неделю не приносит долгосрочного результата. Никогда.
4. не надо полностью исключать углеводы. При острой нехватке углеводов все процессы переходят на иной метаболический уровень, и в организме вырабатываются кетоны. Кетоны используются мозгом (главным поглотителем углеводов) в том числе для работы, но сбивают все обменные процессы. Кстати, то же самое происходит при голодании. Таким образом, если голодающий человек сдаст мочу, там будет очень большое количество кетонов. И это приводит к постоянному состоянию утомления.
5. вы держитесь без углеводов весь день, но вечером не можете без них прожить. Дилемма для многих людей умственного труда, которые, к тому же, часто совы - надо заставить мозг работать, без углеводов это сложно, углеводы на ночь нельзя.
Что делать? Есть фрукты с низким гликемическим индексом, несладкие или сухофрукты. Половина сухофруктов - с сахаром.
В случае если очень хочется, ешьте фрукты с невысоким ГИ - мандарины, апельсины, несладкие яблоки. Нарежьте их ломтиками и хрумкайте. Отличный выход - ягоды: малина, ежевика, черника. Или та же морковка. А вот свежевыжатые соки - это простые углеводы. И батончики на фруктозе с названием Fitness - тоже. Не надо обольщаться.
6. вас пугает перспектива отказаться от сладкого на всю жизнь. Но на самом деле это не нужно. Нужно, чтобы вы начали понимать, когда это сладкое можно себе позволить, а когд - а нет. Каждый день - нельзя. Раз в неделю - конечно, можно.
7. люди думают, что фитнес поможет им похудеть. Приходят в клуб. Им говорят: "Нужно Отказаться от Того-то, Того-то и Того-то". Они говорят: "как! Я люблю то, то и то". Здесь нет альтернативы. Либо вы перестаете любить "то" и "то", либо вы отказываетесь от идеи худеть. Это очень сложно принять, но - необходимо. Здоровый образ жизни характеризуется исчерпывающе: "Физическая Нагрузка и Режим Самоограничений". Одно без другого не работает. Без самоограничений не получится. Без физической нагрузки - тоже. Не получится не отказаться от чего-то.
8. люди не знают или не хотят знать, что некоторые "Безобидные" продукты с низким ГИ легко превращаются в "обидные". Переваренные макароны из твердых сортов пшеницы гораздо хуже, чем те, которые варились строго 4 минуты. Овощи - казалось бы, что может быть полезнее? Но у сырой свеклы низкий ГИ, у вареной - высокий. Между морковью сырой и вареной - та же разница. Чем продукт сильнее обработан, тем быстрее он отдает глюкозу, и тем выше его ГИ.
9. между неочищенным рисом и белым рисом - в плане их ГИ - пропасть. Суши, роллы - на этом многие "Горят". Казалось бы, что я съел! По калориям, может быть, немного. Но в кровь выбросилось огромное количество глюкозы, которую вы точно не переработаете. Та же история - с кашами быстрого приготовления. Овсянка, которую можно есть, залив кипятком, и Овсянка, которую надо варить 10 минут - разные истории. Что происходит с организмом, когда в крови уже есть глюкоза, а вы добавляете еще? Это ситуация "дом Натоплен, а Дрова все Подбрасывают". Организм быстро эти дрова в жир переработает. Положит на депозит. Даже если по счетчику калорий вы "Ничего Такого не Съели".
10. Есть люди (в основном - девушки), готовые сидеть на 800 ккал в день, лишь бы происхождение этих калорий было из простых углеводов. Например, за весь день съесть только пакетик с финиками. Таким образом, если так питаться, вы, конечно, не поправитесь. Но замедлите обмен веществ. И как только начнете есть что-то еще (а вы обязательно начнете, нельзя просидеть всю жизнь на финиках) - тут же начнете поправляться. По калориям, вообще-то, это может быть не много. Но обмен веществ настолько замедлился, что любую пищу уже отправляет в жир. Вот отсюда все эти "я Ничего не ем и Толстею". Таким образом, если питаться из макдональдса и соблюдать норму калорий (скажем, не больше 1 500 в день), то эти 1 500 ккал будут равняться примерно пяти ломтикам картошки, одному бигмаку и одному молочному коктейлю. Замедление обмена веществ гарантировано.
11. Вино можно употреблять - важно количество. Вино - простые углеводы. Сахар добавляют даже в сухое вино. Мы с производителями вина в Италии общались.
12. Внимание! Только в том случае, если вы съели что-то сладкое с высоким ГИ, есть один трюк, позволяющий минимизировать ущерб. Бегом на дорожку или ходить. Простые углеводы, в результате которых глюкоза сразу попадает в кровь, тут же - в течение 15-20 минут - надо сжечь. Через 15-20 минут организм убирает глюкозу из крови и преобразуется в жир. Таким образом, если вы в этот отрезок времени успеете ее потратить, все обойдется. Не успеете - все, поздняк метаться. Калорийность съеденного и затраты калорий должны быть при этом равны.
13. Многие жалуются, что в процессе похудения достигают плато. Вес стоит, как вкопанный. Плато обычно возникают тогда, когда вы пытаетесь похудеть слишком быстро. Резкое сокращение калорий - и организм включает стресс - реакцию. Чтобы этого не возникло, нужно худеть плавно. Лишь в том случае, если вы тратите примерно 2000-2100 килокалорий, то, чтобы худеть без плато, дневной рацион должен "Тянуть" на 1700 ккал в день. Лишь в том случае, если питаться на 1100-1200, сначала процесс пойдет быстро, а потом встанет намертво. Даже если вам нужно сбросить 2-3 кг, все равно лучше худеть плавно.
14. Достигнув идеального веса, многие расслабляются - и теряют его. То есть приобретают все обратно. Вес считается "Взят", если вы держите его 2 года. Столько времени требуется организму, чтобы перестроиться на новый режим работы. Два года будьте готовы следить за малейшими колебаниями веса. В том случае, если продержитесь, вас будет трудно сдвинуть в какую-либо сторону.
15. Это ошибка - приходить в фитнес-клуб и говорить: "похудейте меня! Мы поможем, но никто за вас не похудеет. Даже если вы голливудская звезда и оплачиваете услуги супер - тренера, худеть придется самому. Все наши клиенты, которые держат идеальный вес - люди железной самодисциплины. Чудес не бывает.