Соус "Татарский" 200 гр. Сметаны, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л. перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
Соус "Грибной" 400 гр. Отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст. л. тертого хрена, 100 гр. Сметаны, соль, перец. Его получается довольно много.
Соус "Томатный" 200 гр. Томатного кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубочка чеснока ( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
Соус "Оливковый".