Какие продукты питания употреблять. Легкоусвояемые продукты при заболеваниях ЖКТ

Какие продукты питания употреблять. Легкоусвояемые продукты при заболеваниях ЖКТ

Рацион питания, состоящий из легкоусвояемых продуктов, рекомендуется при многих заболеваниях пищеварительного тракта. Такая диета направлена на улучшение здоровья благодаря облегчению процессов переваривания пищи. При этом еда должна быть разнообразной. Для этого полезно знать, какие продукты легко усваиваются в организме, а какие наоборот.

Ежедневный рацион должен включать крупы, спелые фрукты и овощи, нежирное мясо, рыбу, кисломолочные продукты и продукты с низким содержанием жира. Избегайте жареных, приготовленных во фритюре, маринованных, копченых и консервированных продуктов. Ограничьте или полностью исключите жирные и острые продукты, а также те, которые с трудом перевариваются и надолго задерживаются в желудке. От алкоголя придется отказаться, так как он раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывает изжогу и диарею.

Легкоусвояемая диета рекомендована при следующих проблемах ЖКТ:

• воспаление слизистой оболочки желудка и/или кишечника;
• язвы желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
• рак желудочно-кишечного тракта;
• ощущение тяжести или вздутия в животе;
• подготовка к колоноскопии или УЗИ брюшной полости;
• специальное питание для пожилых людей, так как желудок уже не так хорошо работает.

Но не только проблемы с пищеварением могут потребовать диеты такого рода. Есть и другие состояния, при которых требуется ее соблюдать:

• период выздоровления после хирургического вмешательства;
• необходимость длительное время находиться в лежачем положении;
• острые и хронические заболевания дыхательной системы;
• инфекции и лихорадка;
• заболевания почек и мочевыводящих путей.

Продолжительность диеты, состоящей из легкоусвояемых продуктов, зависит от вашего состояния здоровья, симптомов и рекомендаций врача. Такого режима питания следует придерживаться до тех пор, пока не наступит улучшение, затем постепенно можно будет расширить рацион и вернуться к своему обычному меню.

Помните, что не всегда хорошо, когда быстро еда усваивается. Например, простые углеводы усваиваются стремительно, но при этом провоцируют скачок сахара в крови, и по прошествии короткого времени снова хочется есть.

– Жиры хорошо усваиваются с горчицей – она природный эмульгатор жира, а животный белок хорошо расщепляется с фруктовыми кислотами, например с цитрусовыми, а также с яблочным или винным уксусом, – добавляет Марият Мурдалиевна. – Но имейте в виду, что уксус сильно повышает кислотность желудка, поэтому его не следует употреблять при гастрите, язве, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ.

Чтобы выяснить, какие продукты особенно тяжелы именно для вашего организма, можно сделать анализ на скрытую пищевую непереносимость. Принцип диагностики заключается в выявлении специфических антигенов, которые вступают в иммунную реакцию.

– У всех все индивидуально – у кого-то кукуруза легко усваивается, а у кого-то выделяются иммуноглобулины G4 (IgG4), трансформирующиеся в жир, – отмечает доктор Мухина. – В отличие от пищевой аллергии, которая, как правило, носит пожизненный характер, пищевая непереносимость может возникнуть в любом возрасте, и чем чаще вы употребляете запрещенный для вас продукт, тем больше усугубляете проблему.

Самые полезные продукты для женщины каждый день. Самые полезные продукты для женщин

Как часто вы едите орехи, фасоль, рыбу и цельнозерновой хлеб? По мнению Селин Туати, эти продукты должны присутствовать в рационе современной женщины если не каждый день, то точно через день. И на это есть целый ряд причин.

Магний против предменструального синдрома

Раздражительность, плаксивость, усталость, боли в спине — обычно все эти симптомы принято объединять емкой аббревиатурой ПМС (предментструальный синдром). Главной его причиной считается дефицит магния во второй фазе цикла.

Нехватка магния сегодня распространенная проблема. Ее причина — уменьшение содержания этого химического элемента в рафинированных продуктах питания. Пониженное содержание магния в организме вызывает состояние беспокойства, нервозности, бессонницы и усталости. Часто люди жалуются на беспричинные головные боли, повышенную утомляемость, тревожность, не подозревая, что им просто не хватает магния.

Где искать?

Много магния в фасоли, какао, темном шоколаде, семечках подсолнечника, а также в орехах (фисташках, миндале и бразильском), тахинной халве, соевой муке, цельнозерновом хлебе. Обратите внимание, что при термической обработке теряется половина магния, при заморозке — треть.

Омега-3 против боли и спазмов

Неприятные ощущения из-за спазмов мускулатуры матки в критические дни запускаются молекулами-простагландинами. Простагландины также вызывают возникновение боли при воспалении. А Омега-3 способствует выработке так называемых противовоспалительных молекул. Кроме того, Омега-3 сглаживает гормональные всплески и улучшает настроение.

Где искать?

Омега-3 неслучайно называется незаменимой кислотой, она не вырабатывается в организме. Ее можно получить только извне. Больше всего Омега-3 в рыбьем жире, поэтому диетологи рекомендуют как можно чаще есть форель, макрель, сардины, селедку, палтус и другую жирную рыбу. А также семена чиа и льна.

Кальций против остеопороза

Остеопороз (снижение плотности костей) обычно начинает прогрессировать у женщин после 50 лет. Дело в том, что плотность костей зависит от уровня половых гормонов в организме. С наступлением климакса он существенно снижается, и кости истончаются. Сделать их более крепкими может кальций.

Долгое время считалось, что молочные продукты — лучшие источники этого элемента. Однако, чтобы набрать из них суточную норму в 1000-1500 мг, потребуется съесть 1 кг творога или выпить 1-1,5 л молока. К тому же кальций из молочных продуктов хуже усваивается из-за высокого содержания в них животного белка.

Где искать?

Очень много кальция содержится в водорослях, например, в спирулине (1100 мг на 100 г). Также к важным источникам этого элемента можно отнести маковые семена, миндаль, кунжут, сушеный инжир и хурму. Впрочем, сыр, творог и другие молочные продукты тоже не стоит списывать со счетов.

Бобовые и злаки для хорошего настроения

Эти продукты, богатые клетчаткой и медленными углеводами, помогают сохранить долгое ощущение сытости и избежать резкого снижения сахара в крови, которое ведет к слабости и снижению работоспособности.

Кроме того, бобовые и цельные злаки способствуют синтезу серотонина, так называемого гормона счастья, а значит, борются с плохим настроением, раздражительностью и упадком сил.

Где искать?

Включите в ежедневный рацион чечевицу, маш, нут, белую и красную фасоль, горох, рис, цельнозерновой хлеб.

Меньше соли!

Соль задерживает воду в организме, что приводит к отекам и чувству тяжести в ногах и животе, особенно в критические дни. Чтобы сократить потребление соли при готовке, вместо нее используйте больше специй, пряностей, винного уксуса. Пища получится вкусной и ароматной, и вы не заметите недостаток соли.

Старайтесь реже есть колбасные изделия, копчености, соленую рыбу промышленного производства, соевый соус. Если при приготовлении пищи вы используете консервированные овощи, обязательно промойте их под струей воды.

Продукты на каждый день список. Зачем нужен список, чем он помогает облегчить жизнь?

Хотя, если уж быть абсолютно честным, все это уже давно ясно. Мы живем в мире, где велосипеды изобретать нет никакой необходимости, ведь все, что человеку может быть нужно и сильно поможет – уже изобретено и даже донесено до него.

Другое дело, что далеко не каждый готов это принять. Когда ты бежишь замотанный после работы, с кучей самых разных мыслей в голове, желанием поесть, поспать и поскорее забыться – разве можно адекватно воспринять необходимость как-то себя заставить сесть за стол и расписать что-то, действовать по какому-то списку, слушаться листок бумаги. Да это звучит как самая настоящая глупость!

Однако же глупостью по итогу оказывается отказ от подобной помощи. На составление списка не уходит много времени, особенно если делать это регулярно. Зато он убережет вас от лишнего похода в супермаркет холодным вечером, от покупки лишнего шоколадного батончика или баночки кока-колы.

На закупку выделяется отдельный день, в который вы намеренно, настроившись идете в магазин и приобретаете все необходимые продукты. Потом нужно будет лишь открыть холодильник или шкаф и приготовить полезный обед, ужин или завтрак. Вы будете очень удивлены тому, как на самом деле приятно обнаружить, что все ингредиенты для любимой яичницы или пирога у вас есть дома!

Перечислять плюсы использования списков можно довольно долго.

Огромная экономия времени и нервов за счет избавления от излишней беготни.

Неожиданная экономия денег – выполняя еженедельную закупку и избегая необходимости бегать в супермаркет почти каждый день, вы удивитесь тому, как много свободных денег остается на чашечку кофе с друзьями, ведь вы тратите ровно столько, сколько необходимо.

А еще один, очень важный плюс – это улучшение здоровья. Помимо избегания ежедневного стресса отсутствия нужных продуктов в холодильнике, вы можете повлиять на свой рацион весьма осознанно. Хотите есть больше овощей? Введите в список как можно больше овощных смесей и просто свежих овощей. Приобретая продукты, которые вы считаете полезными, вы сможете готовить дома гораздо более полезные блюда, на которые у вас будут продукты и ваш рацион питания значительно улучшится. Ведь зачем есть лишнюю шоколадку, если можно быстренько настругать вкусный и полезный овощной или фруктовый салат с йогуртом.

Источник: https://iamledi.info/stati/7-samyh-poleznyh-produktov-i-trav-dlya-zdorovya-cheloveka-samye-poleznye-produkty-dlya

Полезные продукты для ежедневного употребления. Продукты здорового питания

Продукты здорового питания помогают поддерживать здоровье организма, содержат много полезных веществ, необходимых для правильной работы органов и систем. В статье мы расскажем о самых полезных продуктах здорового питания и как их правильно выбирать и готовить.

Если вы хотите заботиться о своем здоровье и благополучии, то здоровое питание — это первый шаг к успеху. Ниже приведены 7 продуктов, которые являются неотъемлемой частью здорового питания:

1. овощи содержат множество важных витаминов и минералов, а также диетических волокон, которые улучшают работу кишечника.
2. Фрукты: фрукты снабжают организм витаминами С и А, а также клетчаткой, которая помогает в борьбе с избыточным весом.
3. Орехи и семечки: орехи и семечки богаты полезными веществами, которые помогают в укреплении иммунной системы.
4. Рыба: рыба содержит ценные Омега-3 жирные кислоты, которые помогают улучшить функции сердца и снижают риск возникновения различных заболеваний.
5. Крупы: крупы содержат множество витаминов группы В, а также углеводы, которые являются источником энергии для организма.
6. Яйца: яйца являются богатым источником белка, что помогает в поддержании мускулатуры и восстановлении тканей.
7. Молочные продукты: молочные продукты содержат кальций, который помогает в укреплении костей и зубов.

Не забывайте, что здоровое питание — это не просто украшение для тела, а ежедневная забота о своем здоровье!

Продукты для здорового питания

Для поддержания здоровья и достижения желаемой формы необходимо сбалансированное питание. Но какие продукты выбрать? Мы составили список 7 продуктов, которые не только полезны, но и вкусны.

1. Овощи и фрукты — богаты витаминами, минералами и волокнами. Рекомендуется употреблять разнообразные овощи и фрукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
2. Крупы и злаки — источник комплексных углеводов, который дает долгое чувство сытости и поддерживает уровень сахара в крови. Особенно полезны гречневая каша, овсянка и кinoa.
3. Белки растительного происхождения — тофу, шпинат, бобовые, орехи и семена. Белки растительного происхождения легче усваиваются, не содержат холестерина и животных жиров.
4. Морепродукты — источник белка, жирных кислот омега-3 и минералов. Особенно полезны лосось, сельдь, креветки и кальмары.
5. Ферментированные продукты — кефир, йогурт, сыр, соленые огурцы и квашеная капуста. Эти продукты содержат полезные бактерии, которые помогают улучшить пищеварение.
6. Зеленый чай — богат антиоксидантами, полезен для ускорения обмена веществ и поддержания здоровья сердца и сосудов.
7. Темный шоколад — богат антиоксидантами и магнием, помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение. Однако, не рекомендуется употреблять в больших количествах из-за высокого содержания калорий.

Полезные продукты для органов. 10 продуктов, полезных для печени

Сливы

Пектины, входящие в состав мякоти сливы, укрепляют клеточные мембраны гепатоцитов. Какая еще польза от слив? Нормализуется работа кишечника, ускоряется вывод шлаков и токсинов, в результате снимается нагрузка с печени. Фрукты советуют есть тому, кто нуждается в налаживании водно-солевого баланса в организме. Лучшие результаты для печени приносит чернослив: он также мягко избавляет от застоя желчи, но и действует как слабительное – берите на заметку такой его эффект.

Облепиха

В регулировании биохимии крови принимает участие облепиха – ягода, содержащая в себе столь нечасто встречающиеся микроэлементы, как алюминий, медь, кремний, железо. В полном составе они улучшают работу печени, приводят в норму давление, успокаивают и убирают воспаление. Это еще не все. Облепиха – источник фитонцидов, которые подобны антибиотику, но они уничтожают не только бактерии, но и вирусы с грибками.

Зеленый и травяные чаи

Вообще, чаи щедро наделены антиоксидантами, эфирами и фитонцидами, которые заставляют обменные процессы между гепатоцитами работать как надо, а также препятствуют их окислению. Но не все чаи полезны для печени. Черный чай существенно вреднее для органа, чем его зеленый «собрат». Каркаде и мятный чай, которые хотя и являются полезными продуктами для организма и принадлежат к партии «зеленых», при заболеваниях печени лучше исключить.

Наилучший вариант травяного чая для восстановления печени – иван-чай. Он мягко гонит желчь, выводит из организма натриевые соединения, мочевину например. А из нее в итоге образуются конкременты – камни в мочевом пузыре, мочеточниках, а также в желчевыводящих путях.

Кефир

В кефире есть небольшой процент жира, но он не мешает этому полезному продукту привести кишечник в норму. Шлаки и накопленные токсины исчезают на глазах или уменьшаются в десятки раз. Пейте кефир каждый день – и с его помощью уберете у себя в толстом кишечнике загнивающие остатки пищи. То есть таким образом организм освобождается от тех самых токсинов. Печень отвечает за переработку жиров, белков и углеводов, а поскольку кефир – напиток диетический, то на его усвоение тратится минимум энергии.

Имбирь

Желчь вырабатывается за счет горьких эфирных масел, которыми и славится имбирь. Горечь, которую мы чувствуем на вкус, стимулирует выделение желчи, а этот процесс, в свою очередь, является хорошей профилактикой от образования камней в желчном пузыре. Ученые уверяют, что та же горечь «подрабатывает» еще и антибиотиком, не подпуская близко к печени инфекцию и паразитов.

Имбирь

Оливковое масло

Ни одно растительное масло в мире не считается таким полезным и одновременно безопасным для печени, как оливковое. Правда, минус в том, что оно совсем не годится для температурной обработки. Жарить на нем ничего не следует. Зато масло оливы весьма недурно гонит желчь, предотвращая образование плотных камней в желчных путях.

Это интересно!

«Опасные для организма человека жиры» Подробнее

Яйца

От яичных желтков с их холестерином высокой концентрации особая польза: падает показатель другого холестерина, который ничего хорошее организму не несет. А вот с белками из куриных яиц нужно быть осторожнее: их расщепляет сама печень, излишек таких аминокислот служит причиной увеличения размера органа.

Самый полезный продукт на земле. Чеснок

В мире мало продуктов полезнее чеснока. Диетологи регулярно включают его в перечень необходимых для здоровья овощей. Чеснок влияет на организм следующим образом:

• снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови;
• нормализует процессы гемостаза, препятствует «склеиванию» тромбоцитов, сводит к минимуму риск инсульта;
• улучшает состояние сосудов, предотвращает гипертонию;
• стимулирует метаболизм;
• замедляет процессы старения;
• уничтожает гельминтов;
• активизирует деятельность репродуктивной системы, усиливает половое влечение;
• обладает противовирусной, антибактериальной, противогрибковой активностью.

Чеснок эффективно уничтожает патогенные микроорганизмы благодаря природным антибиотикам в составе. Один из них, аллицин, борется с бактерией метациллинрезистентного золотистого стафилококка. Это опасный возбудитель, проявляющий устойчивость к воздействию синтетических противомикробных средств. Дополнительно аллицин выводит свободные радикалы, препятствуя патологическому делению клеток.

Обратите внимание! Аллицин образуется через некоторое время после измельчения чеснока. Чтобы получить от суперфуда максимальную пользу, его необходимо нарезать и оставить на 10-15 минут. За это время аллицин успеет выделиться, а чеснок можно будет использовать в кулинарии.

Овощ укрепляет иммунитет, повышает защитные силы организма, помогая ему бороться с заболеваниями. Чеснок не только самый полезный продукт в мире, но и природное лекарство. Его рекомендуют при простудных болезнях, расстройствах пищеварения, заболеваниях желчевыводящих путей.

В чесноке содержатся самые необходимые для здоровья витамины – С и B. Аскорбиновая кислота – известное средство для укрепления иммунитета. Витамин С защищает организм от простудных заболеваний, борется с их проявлениями, повышает защитные силы. Соединения группы B нормализуют работу нервной системы, способствует сохранению молодости, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

Блюда с добавлением чеснока не только полезные, но и вкусные. Лучше использовать свежий овощ – порошковый содержит химические добавки. Чеснок используют в небольших количествах, иначе он может вызвать изжогу.

Таблица полезных продуктов. Список продуктов, рекомендуемых для правильного питания

Многих интересует вопрос, какие продукты можно употреблять при сбалансированном питании. Рассмотрим перечень продуктов, полезных для организма, содержащих быстрые углеводы, большое количество витаминов, клетчатки и богатых животным белком. К ним относят:

• крупы — кукурузная, ячневая, овсяная, рисовая, гречневая;
• бобовые — фасоль, горох, нут, соя, чечевица;
• злаки — рожь, пшеница;
• сырые овощи — морковь, болгарский перец (сладкий), томаты, огурцы, репчатый лук, ревень;
• обработанные овощи (подвергавшиеся тепловой обработке) — капуста цветная и белокочанная, картофель, свекла, баклажаны, кабачки;
• фрукты — яблоки, бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты, сливы, киви, персики, абрикосы;
• ягода — смородина (красная черная), рябина, малина, клубника, клюква;
• орехи — миндаль, арахис, грецкие, фундук;
• грибы — трюфели, белые, боровики, вешенки, опята, лисички, шампиньоны;
• растительные масла — оливковое, подсолнечное, кукурузное.

К продуктам, разрешенным во время рационального питания, можно отнести и макаронные изделия. Перед покупкой важно обратить внимание на то, из каких сортов злаков они изготовлены.

Наиболее полезными считают макароны из твердых сортов — они низкокалорийные, не развариваются и не перегружают пищеварительный тракт.

Мясо обязательно должно присутствовать в рационе. В некоторых сортах мяса содержится большой объем жиров (свинина, жирная говядина).

В диетическом питании должны присутствовать салаты, соусы, специи и приправы. Их не нужно полностью исключать из рациона, достаточно просто сократить количество. Диетические продукты должны содержать оптимальное количество белка.

Полный список продуктов

Правильное сбалансированное питание должно приносить удовольствие, поэтому специалисты рекомендуют заранее определиться с гастрономическими предпочтениями. Список продуктов для правильного рациона по алфавиту:

• бобовые культуры (нут, горох, фасоль);
• зелень (укроп, петрушка, кинза);
• крупы (гречневая, рисовая, перловая, ячневая);
• мясо (курица, индейка, крольчатина, баранина, телятина);
• овощи (шпинат, брокколи, картофель, морковь, лук-порей);
• приправы (хмели-сунели, зира);
• субпродукты (сердце, почки, печень телячья);
• специи и соусы (белый и черный перец, лавровый лист, сметанный соус и заправки из масла с лимоном);
• фрукты (абрикосы, айва, бананы, авокадо, ананасы);
• ягоды (вишня, черешня, малина, черника).

Экзотические фрукты необходимо употреблять осторожно — они могут спровоцировать аллергию.

Группы продуктов, которые сделают жизнь лучше

Диетическое меню необходимо составлять в зависимости от имеющихся заболеваний внутренних органов. Специалисты рекомендуют придерживаться условной классификации продуктов при той или иной патологии. Разрешенные продукты питания при язве желудка:

• овощи (брокколи, шпинат, сельдерей, морковь, болгарский перец, тыква);
• крупы (геркулес, манка, рис);
• мясо (индейка, курица, нежирная говядина, баранина);
• рыба (палтус, треска, судак);
• молочная продукция (творог, кефир, простокваша, йогурт).

Гипертоникам необходимо употреблять свежие овощи, нежирную рыбу, молочные продукты, фрукты, сухофрукты, морепродукты, крупы, бобовые. Сердечникам полезны авокадо, изюм курага, белокочанная капуста, брокколи, свежая зелень, щавель, шпинат, рукола, картофель морковь, злаки и бобовые. Мясо и рыба — нежирных сортов, орехи — миндаль, кешью, арахис.

Людям с излишним весом необходимо делать упор на зелень, фрукты и овощи.

Молочные изделия, рыба, мясо — только нежирных сортов, колбасные изделия — вареные виды (сосиски, колбасы).

Таблица разрешенных продуктов для ПП

Хорошие продукты содержат клетчатку, свежие овощи и фрукты обогащены витаминами и минералами. Таблица полезных продуктов:

При повышенном уровне сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять сухофрукты — они устраняют чувство голода, количество фруктозы в них небольшое.