Ленивые пирожки с сыром, яйцом и зелёным луком.

Кбжу на 100 грамм - 185/15/5/20, 5.
Выход ~ 5 шт.

Ингредиенты:
Творог в брикете 2% 180 гр.
Мука рисовая 100 гр (90 в творог и 10 на раскатку).
Яйцо 2 шт (у меня с 1).
Сыр сулугуни 50 гр.
Зелёный лук 15 гр.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 1/2 ч л.
Приготовление:
Берём творог, мы добавляем соль, разрыхлитель, яйцо и 90 гр муки. Замешиваем тесто. Сначала будет казаться, что мало жидкости, но если замешивать тесто влажными руками то будет все хорошо. Замесили, убрали в пакет и в холодильник на 30 минут! Второе яйцо отварили, сыр натерли, лук нарезали и смешали. Это будет наша начинка! Через 30 минут достаем тесто из холодильника и делим на 5 равных частей! Каждую часть присыпаем мукой. Берём силиконовый коврик (раскатывать лучше на нем), берём часть теста и раскатываем в круг. В середину кладём начинку и защипляем как пирожок. Обжариваем под крышкой на небольшом огне, на сковороде без масла, с двух сторон по 2-3 минуты! Муки может уйти немного больше, зависит от влажности творога. Муку можно заменить на пшеничную. Творог лучше в брикете использовать! Внимание! Только в том случае, если будете брать зерненый то измельчите его до однородности! Приятного аппетита!