Вегетарианские голубцы с грибами!

Ингредиенты:

10- Листьев капусты.
400 гр- консервированной красной фасоли.
400 гр- шампиньонов.
2- Морковки.
2- Луковицы.
2 ст. л. - измельченного укропа.
2 ч. л. - Карри.
Растительное масло, соль, перец.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить овощи с грибами и переложить в миску.
Фасоль слить, добавить в сковородку. Посыпать зеленью, приправить солью и перцем перемешать.

Листья капусты отварить в кипящей подсоленной воде до полу готовности 4 мин.
Распределить по капустным листьям приготовленную начинку и завернуть их рулетами.
Добавить Карри в 300 мл отвара из-под капусты, перемешать.
Разогреть духовку до 180 с. поместить голубцы в форму, залить соусом. Запекать 35 мин. Приятного аппетита!