Белковая диета для красоты и здоровья. Особенности и правила белковой диеты

Белковая диета для красоты и здоровья. Особенности и правила белковой диеты

Как очевидно из названия, белковая диета предполагает рацион питания, состоящий преимущественно из продуктов с высоким содержанием белка (протеина).

Принцип диеты можно сформулировать так: для обеспечения себя энергией организм в первую очередь использует углеводы, если в рационе недостаточно углеводов, организм переходит на другой режим функционирования и начинает активно сжигать гликоген, который заранее был припасен в виде подкожного жира.

Важное преимущество белковой диеты в том, что благодаря достаточному количеству поступающих белков мышечная масса не страдает, как при других низкокалорийных диетах. Поэтому протеиновая диета популярна у спортсменов-бодибилдеров, ведь она обеспечивает не только похудение, но и создание красивого рельефа тела.

Основу белковой диеты составляют следующие продукты:

Согласно популярному подходу примерно половина дневного рациона должна приходиться на белки. Очевидно, что жиры и углеводы не исключаются из питания совсем (это и невозможно), но их потребление существенно ограничивается. При этом допустимо употреблять углеводы и жиры только определенного качества в определенных сочетаниях.

Правила белковой диеты:

• Исключить простые «быстрые» углеводы.
• Отказаться от копченостей и консервированных продуктов.
• Выбирать нежирные мясные продукты (не полуфабрикаты).
• Отдавать предпочтение натуральным растительным жирам.
• Регулярно употреблять овощи, богатые клетчаткой.
• Следовать принципам дробного питания (5-6 приемов пищи в день).
• Пить достаточное количество жидкости.
• Употреблять не только животные, но и растительные белки.
• Увеличить физическую активность.
• Принимать витаминно-минеральные комплексы по согласованию с врачом.

Употребление фастфуда при белковой диете не допускается, так как даже белковый, как нам кажется, продукт из кафе быстрого питания при проверке оказывается напичкан жирами, сахарами и вредными добавками.

При этом полностью исключить из рациона углеводы и жиры тоже нельзя. Углеводы нужны для работы мозга, клетчатка — для нормального функционирования кишечника, а жиры — для поддержания здорового гормонального фона. Но употребляемые жиры и углеводы должны быть из списка разрешенных продуктов.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/recepty/belkovaya-dieta-dlya-krasoty-i-zdorovya-osobennosti-i-pravila-belkovoy-diety

Белковая диета: меню на 7 дней. Основные принципы белковой диеты

Белковая диета — режим питания, построенный главным образом на продуктах с высоким содержанием белка. Суточная норма этого макроэлемента должна составлять от 1,2 до 1,6 г на каждый килограмм веса или примерно 20-30% от общего потребления калорий. Количество белка в рационе увеличивается за счет сокращения потребления жиров и углеводов. Приятный бонус: диету легко подстроить под ваши индивидуальные предпочтения в еде и физические цели.

Например, если вы не любите молочные продукты, необходимое количество белка можно добрать за счет других источников — мяса, рыбы, яиц, бобовых. Если вы придерживаетесь вегетарианского типа питания, мясо можно заменить яйцами, молочными продуктами и растительным белком. Лучшими источниками последнего считаются фасоль, орехи, семена, цельные злаки, соя. Ниже семь советов, которые помогут соблюдать диету с повышенным содержанием белка.

1. Рассчитайте потребность в белке

Чтобы определить примерную дневную норму белка, необходимо узнать свой вес в килограммах. Умножьте его на 1,5. Вычислить более точную цифру поможет специалист. Он рассчитает норму белка с учетом не только вашего веса, но и активности в течение дня, индивидуальных особенностей организма и других факторов, которыми пренебрегают при самостоятельных вычислениях.

2. Заведите дневник питания

Белковая диета не требует резкого ограничения калорий. Самое главное — получать достаточное количество протеина. Чтобы было проще отследить его потребление, начните вести дневник питания. Удобнее всего воспользоваться одним из специальных мобильных приложений . Они сэкономят вам много сил и помогут настроить собственные дневные цели по калориям и макроэлементам.

3. Съедайте 25–30 г белка за прием пищи

Чтобы получить больше пользы от рациона с повышенным содержанием белка, старайтесь распределять его равными порциями в течение суток. Для этого необходимо потреблять не менее 25 г протеина за один прием пищи. Согласно научным исследованиям, это способствует потере веса, сохранению чувства сытости, поддержанию мышечной массы и улучшению состояния здоровья .

4. Сочетайте животный и растительный белок

Диетологи советуют сочетать растительный и животный белок, чтобы получать набор всех необходимых питательных веществ. Так, в продуктах животного происхождения содержатся легкоусвояемое железо и витамин B12, которые очень редко встречаются в растительной пище. И наоборот — многие важные фитонутриенты и антиоксиданты есть только в растительных источниках белка.

5. Ищите высококачественный белок

Отдавайте предпочтение наименее обработанным продуктам, в идеале — органическим. Вместо бекона, колбасы и сосисок лучше купить свежее мясо и приготовить его самостоятельно. А творожные сырки и йогурты со вкусовыми добавками заменить нежирным творогом или натуральным греческим йогуртом. В обработанной еде содержится много насыщенных жиров, сахара, соли .

Белковая диета таблица продуктов. Принципы диеты «минус 5-7 кг за неделю»

Чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью белковой диеты, необходимо придерживаться следующих правил:

В меню должны присутствовать преимущественно белковые продукты. Их массовая доля будет составлять не менее 60%.

Следует включать в рацион не только растительные белки, но и протеины животного происхождения. Они должны присутствовать в блюдах в одинаковых пропорциях.

Белки должны быть «чистыми». Это значит, что любые полуфабрикаты, сосиски, колбасы и прочие обработанные мясные блюда находятся под запретом.

Во время диеты следует кушать свежие овощи, которые будут способствовать выведению из организма токсичных продуктов распада белковой пищи.

Садиться за стол нужно не менее 4 раз в день. Ещё лучше, если удастся выделить время для пары дополнительных перекусов.

За 3 часа до сна нужно отказаться от любой еды.

Те продукты, которые входят в список запрещённых, нужно полностью исключить из меню. Несоблюдение этого правила недопустимо.

В день нужно выпивать не менее 2 л воды.

В приоритете такие способы приготовления пищи, как варка и тушение. Также можно готовить на пару, а вот от жареных блюд лучше отказаться. В крайнем случае, можно запекать еду.

Если диета будет дополнена физическими нагрузками, то процесс похудения пойдет гораздо быстрее. Разрешено посещать тренажёрный зал, заниматься фитнесом, бегом, аэробикой, ходьбой. Силы после нагрузки будут восстанавливаться быстро, что возможно за счёт употребления большого количества белка. Если игнорировать физические нагрузки, то белок будет накапливаться в организме, что может спровоцировать нарушения в работе почек, их болезненность и отечность.

Если нет аллергии , то можно включать в меню киви и грейпфрут. Это продукты обладают антиоксидантным действием. Их регулярное употребление также позволит насытить организм витаминами и микроэлементами.

Приём комплексов, содержащих витамины и минералы – это обязательное условие, которое нужно соблюдать во время белковой диеты. Ведь из продуктов в достаточном объёме организм получить их не сможет.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/recepty/belkovaya-dieta-dlya-krasoty-i-zdorovya-osobennosti-i-pravila-belkovoy-diety

Высокобелковое питание меню. Что такое высокобелковая диета?

Высокобелковая диета — это популярная система питания, которая широко используется во всем мире для быстрого снижения веса. Однако в силу своей несбалансированности (основную часть рациона составляют белки, при этом жиры и углеводы могут исключаться полностью) она вызывает довольно серьезные опасения у специалистов. О плюсах и минусах высокобелковой диеты мы подробно расскажем в нашей статье.

Основу высокобелковой диеты, как уже упоминалось, составляют белковые продукты. Суточная норма потребления белка рассчитывается индивидуально, исходя из генетических особенностей и многих других факторов, включая вес, мышечную массу, физическую активность и возраст, но примерный уровень находится в районе 1,2 - 1,6 г протеина на каждый килограмм веса.

Главным достоинством высокобелковой диеты принято считать ее высокую эффективность в борьбе с лишним весом. Всего неделя употребления белковых продуктов позволяет избавиться от 4-5 килограмм без потери мышечной массы.

Суть белковой диеты заключается в том, что при резком сокращении количества поступающих с едой углеводов — основных источников энергии — организм перестраивает свою работу. Сначала в качестве «топлива» он начинает использовать гликоген, а затем в ход идут жировые запасы. При этом высокое количество поступающего белка защищает мышцы, а в отдельных случаях, при достаточных физических нагрузках, позволяет даже нарастить их объем и массу.

Дешевая белковая диета. Белковая диета – схема питания из продуктов с высоким содержанием протеина. 81 фото рецептов для спорта

Белок – это основной строительный элемент нашего организма. Однако у нас он не накапливается, поэтому необходимо восполнять его количество с помощью продуктов питания.

Существует простая белковая диета, которая улучшит не только здоровье, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Ведь при окислении одного грамма протеина высвобождается сразу 4 килокалория.

Почему нашему организму необходим белок?

Взрослый человек в норме должен потреблять 90 грамм протеина, 60% из которых должны быть животного происхождения.

Белок необходим нам для восстановления после перенесённых заболеваний, тяжелых операций, потери большого количества крови. При недостатке данного элемента могут появиться серьезные проблемы с эндокринной системой, желудочно-кишечным трактом, печенью. Также нарушается усвоение других полезных веществ, что ведёт к негативным последствиям.

Различают белок животного и растительного происхождения. Для нормального функционирования нашего организма мы должны потреблять оба вида протеина. Таким образом, вы сможете достигнуть необходимого баланса микроэлементов.

Употребление белка благотворно влияет на организм человека, ведь с его помощью можно предупредить такие заболевания, как атеросклероз, ожирение, почечная недостаточность.

Минусы белковой диеты

Несмотря на все преимущества белковой диеты для, у неё есть и недостатки. Длительное потребление продуктов, богатых протеином, может вызвать ухудшение состояния почек и печени. Так как белок переваривается достаточно сложно, то в кишечнике начинаются гнилостные процессы.

Продолжительное следование представленной диете может вылиться в высыпания на коже, мигрени.

А повышенное содержание в организме человека азота, который вырабатывается при разложении белка, будет препятствовать зачатию ребёнка.

Стоит отметить и то, что белковая диета далеко не многообразна, а цены на продукты с большим содержанием протеина очень высоки.

Меню белковой диеты

Представляем вам примерное меню протеинового питания на один день. Вы можете заменять некоторые продукты и подстраивать его под себя.

• Завтрак. Стакан молока и 200-300 грамм цельнозерновой каши.
• Завтрак второй. Один стакан кефира или фрукт с высоким содержанием клетчатки (яблоко).
• Обед. Нежирный мясной бульон, овощной салат, стакан простокваши.
• Полдник. Домашний компот или морс.
• Ужин. Кусочек рыбы нежирных сортов, приготовленный на пару, зелень и стакан кефира.

А теперь представляем вам рецепты белковой диеты на неделю.

День 1. На завтрак следует выпить обычный чай или кофе. Во второй приём пищи съешьте отварное яйцо, лёгкий салат, выпейте стакан овощного сока. На ужин ограничьтесь отварной рыбой.

День 2. Завтрак остаётся прежним. На обед отварите рыбу, сделайте морковный салат с добавлением растительного масла. Последний приём пищи организуйте в виде кусочка постной говядины и стакана кефира.

День 3. Завтрак не меняется. На обед потушите кабачки, и съешьте фрукты. За ужином отведайте отварное яйцо, кусок куриной грудки и салат из овощей.

День 4. Завтрак остаётся без изменений. Отварите кусок индейки и приготовьте овощной салат на обед. А на ужин скушайте пару яблок.

День 5. Приготовьте на завтрак морковный салат, но не забудьте про растительное масло. На обед сделайте несколько ломтиков нежирной рыбы на антипригарной сковороде, запейте стаканом морса. На ужин накрошите винегрет.

День 6. На завтрак выпейте чёрный чай с лимоном. Отварите курицу и сделайте овощной салат на обед. Сварите яйца, и приготовьте салат из моркови на ужин.

День 7. Выпейте чай на завтрак. На обед приготовьте индейку с овощами. Ужин завершите творогом с сухофруктами.

Во время диеты не забывайте выпивать достаточное количество чистой воды, желательно около двух литров в сутки.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/samaya-prostaya-belkovaya-dieta-osnovnye-principy-belkovoy-diety

Высокобелковая диета: меню на неделю. Что такое белковая диета

Как можно скорректировать свое меню, чтобы сбросить, мешающие полноценно жить, килограммы? Помочь в этом может высокобелковая диета – рацион питания, основанный на продуктах с высоким содержанием белков, а также значительным ограничением углеводов и жиров. С помощью этой методики питания можно похудеть на 14 кг в течение 3 месяцев.

Основной принцип белковой диеты – употребление в пищу продуктов, содержащих протеины, которые регулируют метаболизм в нашем организме. Так удается избежать основного минуса любой диеты – снижение поступления в организм белков, что, в свою очередь, приводит к быстрому истощению организма (внутренние органы, недополучая белков, начинают вытягивать их из мышечной ткани). Все это приводит к слабости, плохому физическому самочувствию и дряблости кожных покровов.

Преимущества соблюдения белковой диеты

Плюсы, которые отличают белковую диету от любого другого вида диет, выглядят достаточно весомо:

сохранение здоровой мышечной системы;

возможность сочетать диету даже с серьезными физическими нагрузками;

невозможность развития такого болезненного осложнения, как анорексия;

отсутствие выматывающего, стрессового чувства голода (белковая пища усваивается организмом на протяжении 3-4 часов);

блюда белковой диеты включают в себя большое количество клетчатки, что обеспечивает бесперебойную работу кишечника;

за счет достаточно медленной, постепенной потери веса, без особых усилий, удается удержать необходимый вес после выхода из диеты;

хорошее самочувствие – полностью отсутствует слабость, головокружения и тошнота, которые характерны для других видов диет;

цветущий внешний вид, происходит настоящее омоложение организма – улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Важно помнить, что максимального эффекта для здоровья вашего организма, можно добиться только при соблюдении правил диетического питания в сочетании с физической нагрузкой, все органы и их системы должны тренироваться.

Минусы и противопоказания белковой диеты

Принимая решение перестроить свой рацион питания в соответствие с принципами белковой диеты, запомните – идеальных диет не существует! Любая диета связана с определенными ограничениями или исключениями, а это значит, что неизбежно повышается нагрузка на ваш организм. Именно по этой причине, нельзя не сказать и о минусах соблюдения белкового рациона питания.

Белковая диета должна быть кратковременной. Длительный прием белковой пищи приводит к появлению проблем с костной системой (преимущественное потребление белков приводит к вымыванию из костной ткани кальция, что делает кости очень хрупкими).

Длительное ограничение в потреблении углеводов может негативно отразиться на общей работоспособности.

Под ударом оказывается и нервная система, откликаясь на отсутствие в рационе питания достаточного количества жиров – основного материала для репродукции нервных клеток. Основными признаками такого состояния являются повышенная нервозность и раздражительность.

Длительная белковая диета способная нарушить баланс частиц крови – резко увеличивается выработка гемоглобина.

Белковая пища оставляет после себя большое количество «продуктов распада», что приводит к усилению нагрузки на почки (для их выведения).

Меню белковой диеты

Меню белковой диеты должно строиться на основе нескольких принципов, которые гарантируют достижение необходимых результатов (например, снижение веса на 10 кг):

Белки составляют не менее 60% всего рациона.

Отказ от постоянных перекусов, для этого предпочтение отдается белковым продуктам с длительным циклом переваривания.

В течение дня должно быть не менее 5 или 6 приемов пищи, а интервал между ними не должен превышать 3 часов.

Отказ от жарки, все блюда должны быть приготовлены с помощью запекания, тушения или на пару.

Для лучшей сбалансированности питания, в рацион можно вводить определенные овощи и фрукты.

Наличие регулярной физической нагрузки на организм.

Высокобелковая диета для больных. Состав нутритивной поддержки и виды необходимых полезных нутриентов в лечебном питании для онкобольных

Целый ряд преимуществ для онкологических пациентов в клинических исследованиях показали продукты для энтерального питания с повышенным содержанием белка (20 г в 1 флаконе), входящими в состав полезными полиненасыщенными жирами (омега-3). Более того, диетологи предполагают, что комбинация нескольких питательных веществ имеет больше преимуществ для поддержки организма в борьбе с раком, поэтому имеет смысл отдавать предпочтение многокомпонентным сбалансированным продуктам .

Так, сочетание высокого содержания белка (27% от энергетической ценности), повышенного содержания полезных жиров (40% от энергетической ценности) и сниженной доли углеводов (31% от энергетической ценности) в препарате сипинга «Суппортан напиток» способствует предотвращению потери мышечной массы и соответствует особенностям обмена веществ пациентов онкологического профиля. В препарате для лечебного питания содержится широкий профиль витаминов и микроэлементов, а также пищевые (пребиотические) волокна.

Важно, что в нутритивной терапии пациентов с онкологией диетологи советуют в первую очередь обращать внимание не на расчетное количество калорий, а на восполнение необходимых питательных веществ. Поэтому одним из преимуществ Суппортан напитка является сниженное количество сахара, то есть нужное количество калорий поступает в организм из белков и жиров.

Высокопротеиновая (высокобелковая) диета может способствовать процессам восстановления мышечной ткани у онкологических пациентов . Согласно клиническим рекомендациям ежедневное поступление белка должно составлять не менее 1 г/кг массы тела, а при возможности – должно быть увеличено до 1,5 г/кг массы тела .

Польза омега-3 ПНЖК для пациентов с потерей веса при борьбе с онкологией описана в исследованиях: более 1,5 г ежедневно улучшают аппетит и качество жизни, а также предотвращают потерю веса и улучшают состояние пациентов после хирургического лечения . Положительное влияние добавления омега-3 ПНЖК в рацион пациентов во время химиотерапии и/или лучевой терапии также имеет ряд положительных эффектов, в первую очередь, для предотвращения развития раковой кахексии .

Белковая диета: меню на 14 дней самая простая. Примерное меню белковой диеты для похудения

Белковая диета, меню которой мы предлагаем вам в этой статье, появилась относительно недавно и сегодня считается одной из самых эффективных при избавлении от лишних килограммов. Она отличается легкостью в выдерживании и при этом обеспечивает длительный эффект. Меню белковойвключает продукты с большим содержанием протеина. При этоми жиры сведены к минимуму. Белковая диетапозволит вам быстро похудеть.

Классический вариант белковой диеты подразумевает длительность в 14 дней и позволяет скинуть около восьми килограммов. Приемы пищи при белковой диете проходят как можно чаще. Оптимальный перерыв между приемами пищи составляет три часа. При таком режиме питания даже потребляя небольшое количество жиров и углеводов, вы не будете испытывать чувство голода. Меню на день белковой диеты подразумевает большое количество легкоусвояемых белков.

Классическое меню такой белковой диеты – это морепродукты, творог, рыба, нежирное мясо, яйца, сыр и молочные продукты. Возможно употребление углеводных продуктов, которые имеют минимальный. Предлагаем вам примерное меню белковой диеты для похудения.

Меню на 14 дней

Преимуществом данного варианта белковой диеты являются максимально широкие возможности по приготовлению блюд, богатых белком. Это позволит вам не чувствовать каких-либо ограничений в рационе. При этом вы будете избавлены от чувства голода.

• Первый день

Завтрак – небольшое количество обезжиренного творога. На второй завтрак можете сварить два яйца. На обед отлично подойдут запеченные цукинни и крем суп, приготовленный из брокколи. Ужин – филе индейки, приготовленное на гриле.

• Второй день

Омлет на завтрак, окрошка на обед и 150 грамм рыбы. На ужин овощной салат и 150 грамм говядины, приготовленной на гриле.

• Третий день

100 грамм творога на завтрак. На обед фаршированный овощами перец. Ужин – 200 грамм говядины.

• День четвертый

На завтрак куриная грудка или сто грамм рыбы. Обед – овощной суп. Ужин – овощи на гриле или 150 грамм запеченной говядины.

• День пятый

Обезжиренный творог на завтра. Обед – уха и салат. Ужин – тушеная с капустой индейка.

• День шестой

Овсянка на завтрак. Обед – рыба на гриле и тушеные баклажаны. Ужин – говядина на пару и салат из огурцов.

• День седьмой и восьмой

Завтрак – пшенная каша. Обед куриные грудки и помидоры. Ужин – стручковая фасоль и креветки.

• День девятый

Завтрак – обезжиренный творог. Обед – вареная говядина. Ужин – рыба и салат.

• День 10 и 11

Завтрак – яичница или творог. Обед – вареная индейка и салат. Ужин – котлеты из говядины или куриное филе.

• День двенадцатый

Йогурт на завтрак. На обед рыбный суп. На ужин картофель и отварная говядина.

• День тринадцатый

Гречневая каша на завтрак. Обед – 150 грамм любой рыбы. На ужин салат из капусты.

• День четырнадцатый

Овсянка на завтрак. Обед – сливочный суп-пюре. Ужин – 200 грамм морепродуктов.