Какие факторы влияют на обмен веществ кратко. Факторы, влияющие на обмен веществ - правильное питание.

Какие факторы влияют на обмен веществ кратко. Факторы, влияющие на обмен веществ - правильное питание.

Задавались ли вы когда-нибудь вопросом: почему одни люди имеют красивую стройную и подтянутую фигуру, при этом не прикладывая к этому видимых усилий, а другие регулярно сидят на диетах, изматывают себя в спорт зале и все равно не добиваются желаемого результата?

Ответ прост - ключевым фактором успеха является баланс. Баланс трех основных составляющих нашего образа жизни, которые в наибольшей степени влияют на обмен веществ. Эти факторы: правильное питание, физическая активность и здоровый сон.

Надо ли говорить, что при отклонении общего количества жира от здоровой (естественной для человека) нормы, обменные процессы в организме также начинают протекать иначе. В частности, потому, что жировые клети продуцируют гормоны, влияющие на функции регуляции нашего организма. По статистике всего 10% людей отличаются идеально здоровым соотношением жировой и мышечной ткани в организме. Большинство же, в особенности люди, ведущие малоподвижный образ жизни - составляют оставшиеся 90%. То есть имеют повышенный процент содержания жировой ткани в организме и явный недостаток мышечной массы.

Красивое здоровое и стройное тело - результат того, что обменные процессы о организме протекают должным образом, без нарушений и отклонений. А вот избыточная полнота, также как и чрезмерная худоба - явный признак того, что какая-то "Шестеренка" вышла из строя и отлаженный механизм дал сбой.

В этой статье мы рассмотрим такой важный фактор как - правильное питание.

На всякий случай отмечу, что людям, имеющим хронические заболевания или иного рода проблемы со здоровьем, прежде чем предпринимать какие-либо шаги, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Составляющие правильного питания.

"Мы Есть то - что мы Едим". Эта фраза вполне тривиальное биологическое объяснение имеет. Наш организм строится именно из того материала, который мы потребляем с пищей. Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества (микро - и макроэлементы) - все это необходимо нам для построения клеток нашего тела.

Питание должно частым быть.

Почему? Принимая пищу каждые 3 часа, вы исключите возникновение состояния "Голодания", которое вынуждает наш организм забирать питательные вещества из клеток тела и замедлять обменные процессы.

При нормальном питании в течение дня, вечером вам не захочется отправиться на штурм холодильника и опустошить его до последнего кусочка.
В качестве перекуса между основными приемами пищи можно съесть яблоко, салат, немного творога или пару хлебцев.

Как добиться? Купив продукты для перекусов, разложите в местах своего каждодневного обитания. Положите пачку хлебцев и несколько яблок в тумбочку на работе, в бардачок в машине, наполните фруктами красивую вазу дома, положите немного орешков или пару фруктовых батончиков в сумку.

Воздержитесь, однако, от покупки йогуртов длительного хранения и сладких творожков. Пользы они вам не принесут, только пару лишних кило в перспективе. Выбирайте натуральные продукты, с минимальным количеством добавок.

Не голодайте, и тогда вы не будете съедать в основные приемы пищи больше чем нужно.

Питание должно регулярным быть.

Почему? Со временем организм привыкнет к тому, что питательные вещества поступают бесперебойно и голод ему не грозит, выйдет из состояния стресса и перестанет создавать жировые резервы на черный день. К тому же, при регулярном питании к определенному времени будет выделяться нужное количество пищеварительных ферментов для наилучшего усваивания пищи.

Как добиться? Старайтесь принимать пищу в одно и то же время. Заведите себе традицию: завтракать, к примеру, в восемь утра, перекусывать в одиннадцать, обедать в два и так далее. Только поначалу это будет сложно. Вы привыкнете быстро.
Не пропускайте завтрак. Это самый важный для организма прием пищи. Именно утром обмен веществ идет наиболее интенсивно.

В это время можно безбоязненно есть продукты с высоким содержанием углеводов. Все что вы съедите, ваш организм переработает в энергию. Вечером же обмен веществ замедляется, и съеденный вами перед сном бутерброд займет свое почетное место на вашей талии.
В вечернее время лучше есть пищу, с низким содержанием углеводов. Например рыбу, овощи, или кисломолочные продукты.

Питание должно сбалансированным быть.

Почему? Для того чтобы выстроить дом нужен строительный материал. Вряд ли вас обрадует жилище, у которого вместо стены дырка (кирпичей не хватило), крыша местами провалилась (балки подгнили, а заменить нечем), а со стен пластами отходит штукатурка (завезли с избытком.

Мы строим не дом, а гораздо более сложную систему - собственное тело. Оно у нас одно на всю жизнь, мы не сможем продать его и купить новое. Поэтому и относиться к сосуду собственной души следует соответствующим образом - бережно и уважительно.

Для того чтобы находиться в здоровом состоянии, организм не должен испытывать недостатка в нужных ему строительных материалах: белках, жирах, углеводах, воде, микро - и макроэлементах.

Что же происходит, когда нам не хватает какого-либо вещества? Сначала организм попытается получить нужное вещество из собственных запасов. Когда они истощатся - начнет "Отключать" и "замедлять" второстепенные жизненные функции, обеспечивая ресурсами самые важные. Можем ли мы выжить без красивых волос или крепких ногтей? Конечно можем! Значит в условиях дефицита ресурсов на волосах и ногтях можно "Сэкономить".
Поэтому при первых признаках "Кризиса" (хроническая усталость, секущиеся волосы, слоящиеся ногти, сухая кожа, судороги в мышцах и т. д. ) не откладывайте решение на завтра. Изучите собственный организм, поймите, чего ему не хватает и постарайтесь восполнить этот дефицит. О том, как именно это сделать написано немало литературы.

Как добиться? Организовать свое питание таким образом, чтобы в организм поступали все необходимые питательные вещества, витамины, микро - и макроэлементы - задача не из простых.

В идеале для составления выверенной программы питания, необходимо сделать все анализы, выявить индивидуальные особенности пищеварения, учесть хронические заболевания (если они имеются), образ жизни, уровень физической нагрузки, стресса и многое другое.
Возможно ли сделать это без профессиональной помощи? Вряд ли. И как же поступить в такой ситуации?

Универсальные правила.

Есть несколько универсальных правил сбалансированного питания, которые каждый из нас вполне может соблюдать. У абсолютного большинства людей обменные процессы протекают идентичным образом, подчиняясь вполне известным общим законам. Зная, как устроена система, ей вполне можно управлять.

Прежде всего, старайтесь максимально разнообразить свой рацион. Не питайтесь неделю одними макаронами или кашей. Покупайте различные продукты и не ленитесь готовить. Готовые к употреблению полуфабрикаты, проходят через такие производственные процессы, которые разрушают основную массу витаминов.
Про диеты в любом их проявлении забудьте, как про страшный сон. Нехватка тех или иных веществ в организме обязательно отразится на вашем внешнем облике. Не запрещайте себе ничего. Так вы только создадите ненужный стресс для организма, а потом все равно сорветесь. Понемногу можно есть все. Ключевое слово "Понемногу" так как избыток ничуть не лучше чем недостаток.
Вспомните про пищевую пирамиду. Она показывает, в каком соотношении, и какие продукты должен включать в себя здоровый рацион. Распечатайте и повесьте на холодильник.
Включите дополнительно в свой рацион витамины, микро - и макроэлементы.
Принимайте пищу часто и регулярно.
Не менее 2-х литров воды в сутки пейте.

И самое главное - будьте спокойны и последовательны, не паникуйте, если что-то сразу не получится. Во всем важна уверенность и здравый смысл.

Хороший обмен веществ необходим любому человеку. А для людей занимающихся фитнесом и ведущих активный образ жизни вопрос полноценного питания становится особенно актуальным. Посвятите немного времени этой стороне вашего образа жизни, и поверьте, вы обязательно будете вознаграждены. В последующих статьях мы обязательно рассмотрим такие факторы, влияющие на обмен веществ в организме человека, как здоровый сон и физическая активность.

Факторы влияющие на обмен веществ физиология. Наследственность

Начнём с самого основного фактора, влияющего на обмен веществ, бороться с которым практически невозможно, и если вы всё же с ним столкнулись, то вам придётся сильно потрудиться, чтобы добиться желаемых результатов и придать своему телу желаемые формы. Всё дело в том, что скорость обменных процессов целиком и полностью зависит от наследственности. Таким образом, если в вашей семье есть люди, склонные к полноте или страдающие ожирением, существует огромная вероятность того, что вы тоже будете подвергнуты подобному явлению. Иногда эти гены передаются через поколение, минуя даже ближайших родственников, но, если вам не посчастливилось стать их обладателем, единственное, что можно сделать в данной ситуации, это поддерживать свой вес в пределах нормы, так как стать очень худым вам вряд ли удастся. Под нормальным весом подразумевается тот вес, при котором человек чувствует себя комфортно. Он не испытывает дискомфорта при движении, имеет нормальное самочувствие, не подвергается никаким острым заболеваниям, способен выполнять простые ежедневные обязанности, а также нравится себе внешне. Таким образом, обмануть наследственность вам вряд ли удастся, но нормализовать обмен веществ стоит всё же попробовать.

Обмен веществ и энергии краткое содержание.

Для различных процессов организма: образование веществ, мышечная работа, поддержание постоянной температуры тела необходима энергия. Основным источником энергии является энергия химических связей молекул органических соединений, получаемых с пищей углеводов, жиров, белков. При распаде органических веществ освобождается химическая энергия, которая преобразуется в другие виды энергии – электрическую (энергия нервного импульса при работе мозга, нервных клеток), тепловую (поддержание постоянной температуры тела), механическую (мышечные сокращения), химическую (биосинтез свойственных данному организму веществ). В нашем организме действует закон сохранения энергии: энергия не возникает и не исчезает, она только преобразуется, видоизменяется из одного вида в другой.

Затраченная организмом энергия восполняется питанием. Интенсивность энергетического обмена зависит от условий, в которых находится организм, пола, времени года, возраста, состояния здоровья и других факторов.

Обмен веществ – сложная цепь превращений веществ в организме, начиная с момента их поступления из внешней среды и кончая удалением продуктов распада. Клетки всех тканей организма образованы, главным образом, из органических веществ (углеводов, жиров, белков). Они являются также единственным источником энергии в организме. По сути дела, жизнь обусловлена свойствами именно этих веществ. В состав белков, помимо углерода, водорода , кислорода, серы и иногда и фосфора, обязательно входит азот, которого нет в углеводах и жирах. Все растительные и животные белки состоят из аминокислот, которых насчитывается около двадцати. Из различных комбинаций этих аминокислот образуются белковые молекулы разного строения. Белки, поступающие с пищей, под влиянием пищеварительных соков расщепляются на отдельные аминокислоты . Аминокислоты всасываются ворсинками тонкой кишки и с кровью доставляются клетками организма. Проникшие через мембрану клеток аминокислоты при участии нуклеиновых кислот используются для образования в рибосомах свойственных этим клеткам белков. Некоторые белки используются как ферменты. Белки организма человека по структуре отличаются от белков животных и растений.

Обмен веществ и энергии

Обме́н веще́ств и эне́ргии

Совокупность процессов превращения веществ и энергии, происходящих в живых организмах, и обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой. Обмен веществ и энергии является основой жизнедеятельности организмов и принадлежит к числу важнейших специфических признаков живой материи, отличающих живое от неживого. В обмене веществ, или метаболизме, обеспеченном сложнейшей регуляцией на разных уровнях, участвует множество ферментных систем. В процессе обмена поступившие в организм вещества превращаются в собственные вещества тканей и в конечные продукты, выводящиеся из организма. При этих превращениях освобождается и поглощается энергия.

Клеточный метаболизм выполняет четыре основные специфические функции: извлечение энергии из окружающей среды и преобразование ее в энергию макроэргических (высокоэргических) соединений в количестве, достаточном для обеспечения всех энергетических потребностей клетки; образование из экзогенных веществ (или получение в готовом виде) промежуточных соединений, являющихся предшественниками высокомолекулярных компонентов клетки; синтез белков ( Белки ), нуклеиновых кислот ( Нуклеиновые кислоты ), углеводов ( Углеводы ), липидов ( Липиды ) и других клеточных компонентов из этих предшественников; синтез и разрушение специальных биомолекул, образование и распад которых связаны с выполнением специфических функций данной клетки.

Для понимания сущности обмена веществ и энергии в живой клетке нужно учитывать ее энергетическое своеобразие. Все части клетки имеют примерно одинаковую температуру, т.е. клетка изотермична. Различные части клетки мало отличаются и по давлению. Это значит, что клетки не способны использовать в качестве источника энергии тепло, т.к. при постоянном давлении работа может совершаться лишь при переходе тепла от более нагретой зоны к менее нагретой. Т.о., живую клетку можно рассматривать как изотермическую химическую машину.

С точки зрения термодинамики живые организмы представляют собой открытые системы, поскольку они обмениваются с окружающей средой как энергией, так и веществом, и при этом преобразуют и то, и другое. Однако живые организмы не находятся в равновесии с окружающей средой и поэтому могут быть названы неравновесными открытыми системами. Тем не менее при наблюдении в течение определенного отрезка времени в химическом составе организма видимых изменений не происходит. Но это не значит, что химические вещества, составляющие организм, не подвергаются никаким превращениям. Напротив, они постоянно и достаточно интенсивно обновляются, о чем можно судить по скорости включения в сложные вещества организма стабильных изотопов и радионуклидов, вводимых в клетку в составе более простых веществ-предшественников. Кажущееся постоянство химического состава организмов объясняется так называемым стационарным состоянием, т.е. таким состоянием, при котором скорость переноса вещества и энергии из среды в систему точно уравновешивается скоростью их переноса из системы в среду. Т.о., живая клетка представляет собой неравновесную открытую стационарную систему.

Что такое обмен веществ. Что называют обменом веществ?

В сознании многих он связан только с весом. Замедлился метаболизм — жди набора, ускорился — снижения. Однако этим данное понятие не ограничивается.

Обмен веществ — это процесс непрерывного поступления в организм питательных веществ, их расщепление на составляющие, частичное усвоение и последующее выделение продуктов распада. Его активные участники:

• аминокислоты;
• белки;
• билирубин;
• витамины;
• гликаны;
• гликопротеины;
• глюкозаминогликаны;
• гормоны;
• жиры;
• кофакторы;
• коферменты;
• ксенобиотики;
• липиды;
• липопротеиды;
• минералы;
• нуклеотиды;
• пигменты;
• порфирины;
• пурины;
• пиримидины;
• сфинголипиды;
• углеводы и др.

Конечные продукты, которые выделяются во внешнюю среду, — это железо, углекислый газ, молочная кислота, вода, соли, тяжёлые металлы.

Этапы

Метаболизм — это ступенчатый процесс, в котором выделяются следующие этапы:

Первый. Пищеварение — представляет собой механическую и химическую переработку пищи в ЖКТ. На данном этапе происходит разложение углеводов (превращаются в моносахариды), белковых соединений (синтезируются в аминокислоты), липидов (расщепляются до жирных кислот) с последующим их всасыванием.

Второй. На уровне тканей протекает промежуточный обмен, который предполагает расщепление питательных веществ до конечных продуктов.

Третий. Включает в себя усвоение и выделение образовавшихся конечных продуктов.

Процессы

Обмен веществ человека протекает в виде двух процессов:

1. Ассимиляции (анаболизма), когда происходит усвоение веществ и затраты энергии.
2. Диссимиляции (катаболизма), когда органические соединения расщепляются с выработкой энергии.

Схема

Общая схема выглядит так:

Пища → ЖКТ (переваривание) → всасывание питательных веществ → транспортировка питательных веществ в кровь, лимфу, клетки, тканевую жидкость (расщепление веществ, образование новых органических соединений) → выведение продуктов распада через кожу и почки.

Что такое основной обмен. Факторы, влияющие на основной обмен

1) Половая принадлежность: У мужчин при прочих равных условиях в среднем величина основного обмена выше, чем у женщин. Связано это с таким фактом, что природа наделила мужчин большей мышечной массой, чем женщин.
2) Структура тела: Мышечная масса более активна, чем жировая и на свое обслуживание требует больше энергии. Вывод нужно больше мышц, и меньше жира.
3) Вес: Чем больше вес, больше поверхность, и по закону поверхности мы отдаем больше тепла и тем самым больше величина основного обмена.
3) Рост: Рост одна из составлявших закона поверхности Рубнера, тем самым выше рост больше величина основного обмена.
4) Возраст: У младенцев высокий ВОО. С Возрастом основной обмен замедляется.
5) Спорт и физические нагрузки: Систематическая нагрузка помогает улучшить здоровье, сжечь жир, увеличить мышечную массу, что приведет к ускорению базового обмена. Хорошим примером тренировки для сжигания жира является Протокол Табата
6) Питание: Голодание или резкое понижение калорий, не поможет вам похудеть. А вот загубить здоровье и замедлить обмен веществ легко. Что приведет к тому, что вы легче будете набирать вес или к более страшным последствиям таким как анорексия.