Питание до и после тренировки.

Прежнее требование "не Есть 2 Часа и 3 Часа" устарело. Что же пришло ему на смену?
Не занимайтесь на голодный желудок.

Сначала давайте разберемся, что и когда есть перед тренировкой. Занятия на голодный желудок мы отметаем сразу: сил не хватит дозаниматься до конца. Голод нарушает координацию движений, ритм дыхания и технику выполнения упражнения (здравствуйте, травмы), может даже случиться голодный обморок.

При этом, если у вас есть лишний вес, ваша задача во время фитнеса запустить процесс разрушения запасов подкожного и внутреннего жира. Попав из депо в кровь, он в любом случае через 5-7 минут движения начнет утилизироваться работающими мышцами и сердцем. Через 20 минут непрерывного движения тело уже будет работать в основном на жире. А вот как заставить это неподатливое вещество покинуть насиженные места?
Запасы жира распадаются в результате сложной биохимической цепочки, в которой участвуют гормоны, нейромедиаторы и прочее. Пусковой крючок - физкультура не менее 20 минут подряд. Соответственно, еда до тренировки должна дать энергию на эти 20 минут и на выработку нейромедиаторов. При этом пища должна не мешать заниматься и, главное, не пополнить кровь жирами! Иначе зачем им выходить из депо?
Исходя из этого, сформулированы простые правила питания перед тренировкой.
Поешьте примерно за 1, 5-2 часа до фитнеса.
Выбирайте сложные углеводы и немного белка (протеинов: гречка + мясо, рис + курица, нежирный творог. Порция должны быть небольшой, чтобы не переполнять желудок.
Можно дополнить овощами, особенно водянистыми типа огурцов и помидоров, но не "от Пуза". А то придете на занятие и будете без конца бегать в туалет - избыток овощей грешит такими провокациями во время фитнеса.
Фрукты и ягоды можно, но совсем немного - слишком много быстрых углеводов из них сделает выход жира из депо совершенно ненужным, ведь мышцам и так будет чем питаться.
Никаких жиров - особенно ими грешат соусы на майонезной основе (белые. Лучше сделайте соус из овощей и мясного фарша (по типу болоньезе), его можно использовать и как белковый компонент трапезы.
Калорийность приема пищи - 200-500 ккал (чем длительнее и интенсивнее будет тренировка - тем больше.
Закрываем "Окно" - правильно едим после тренировки.
Итак, тренировка завершена, самое время разобраться с белково - углеводным "Окном" после неё! Что же это такое?
Наверняка вам знакомо ощущение аппетита, а то и зверского голода после фитнеса. Оно длится 30-40 минут после физических упражнений. Спровоцировать его может как короткая интенсивная нагрузка вроде поднятия тяжестей, так и длительная легкая (например, 2-3 часовая небыстрая ходьба.
Такой голод и есть признак так называемого белково - углеводного "Окна". Это термин из спортивной физиологии обозначает режим метаболизма, при котором организм очень хорошо усваивает аминокислоты - те "Кирпичики", из которых состоит белок. Не менее хорошо перерабатывается и глюкоза. Что важно, оба эти вещества не откладываются в жир, а идут "Куда Надо" - на восстановление мышц после активности, выработку израсходованных гормонов и нейромедиаторов, восполнение запасов углеводов (гликогена) в мышцах и печени.
Иными словами, закрывать белково - углеводное "Окно" не опасно, а, наоборот, полезно! Только в том случае, если этого не сделать, организм начинает истощаться. Не худеть, а терять силы. С этим связано ощущение разбитости, сонливость, апатия, затруднения в решении интеллектуальных задач через 2-3 часа после тренировки. Более того, в следующий раз та же самая тренировка кажется труднее, а не легче, как должно быть. Незакрытое белково - углеводное "Окно" всегда приводит к тому, что через 2-3 часа вы начинаете есть слишком жирную пищу, и, естественно, останавливаете процесс выхода жиров из мест отложений. А при правильно закрытом окне процесс разложения лишнего веса продолжается до 48 часов после занятия!
Правильно закрыть это самое "Окно" в течение 40 минут после заминки, в крайнем случае, в течение часа. "Окно" не захлопывается резко, но лучше пополнить баланс веществ на его пике.
Самый простой и удобный вариант - спортивный протеиновый коктейль. Там собрано оптимальное соотношение белков и углеводов. Не путайте с гейнером - коктейлем для наращивания мышечной массы! Дешевле всего держать дома банку порошка для коктейля и брать с собой на занятия одну порцию (мерную ложку) в шейкере или спортивной бутылке. После тренировки залил водой, потряс, чтоб размешалось, - и пей!
Таким образом, если мы тренируемся для похудения, белковый компонент должен быть больше, чем углеводный. При этом и тот, и другой должны легко усваиваться - времени на переваривание мяса, гречки, капусты не хватит. Используем кисломолочные продукты без сладких добавок - там достаточно углеводов, а молочные и сывороточные белки усваиваются быстро или яйца - яичный протеин усваивается вообще быстрее всех сородичей - и фрукты. Калорийность закрытия "Окна" - до 200 ккал. Тогда оно не помешает процессу похудению и не спровоцирует набор лишней жировой массы.