Почему диеты не работают: развенчание мифов о сбросе веса

Почему диеты не работают: развенчание мифов о сбросе веса

Многие люди считают, что для сброса веса достаточно лишь начать следовать определенной диете. Однако, на практике, диеты редко приносят долгосрочный результат. В этой статье мы рассмотрим основные причины, по которым диеты не работают, и развенчаем некоторые популярные мифы о сбросе веса.

Миф №1: Диета - это единственный способ сбросить вес

Это один из самых распространенных мифов о диетах. Многие люди считают, что для сброса веса достаточно лишь начать следовать определенной диете. Однако, на практике, диеты редко приносят долгосрочный результат. Основная причина этого заключается в том, что диеты не учитывают индивидуальные особенности человека, его телосложение, уровень активности и другие факторы, которые могут повлиять на процесс сброса веса.

Миф №2: Диета должна быть строгой и ограниченной

Другой распространенный миф о диетах заключается в том, что для успешного сброса веса диета должна быть строгой и ограниченной. Однако, такой подход может привести к недоеданию и нарушению здоровья. Вместо этого, важно следовать здоровому питанию, которое содержит все необходимые питательные вещества и обеспечивает долгосрочный результат.

Миф №3: Диета должна быть однообразной

Многие люди считают, что для успешного сброса веса диета должна быть однообразной и ограниченной в выборе продуктов. Однако, такой подход может привести к недоеданию и нарушению здоровья. Вместо этого, важно следовать разнообразному питанию, которое содержит все необходимые питательные вещества и обеспечивает долгосрочный результат.

Миф №4: Диета должна быть короткой

Еще одним распространенным мифом о диетах является то, что для успешного сброса веса диета должна быть короткой. Однако, такой подход может привести к недоеданию и нарушению здоровья. Вместо этого, важно следовать долгосрочному плану питания, который обеспечивает долгосрочный результат.

Миф №5: Диета должна быть бедной углеводами

Еще одним распространенным мифом о диетах является то, что для успешного сброса веса диета должна быть бедной углеводами. Однако, такой подход может привести к недоеданию и нарушению здоровья. Вместо этого, важно следовать здоровому питанию, которое содержит все необходимые питательные вещества и обеспечивает долгосрочный результат.

Вывод

Как мы видели, диеты редко приносят долгосрочный результат, и многие из них основаны на мифах и заблуждениях. Вместо этого, важно следовать здоровому питанию, которое содержит все необходимые питательные вещества и обеспечивает долгосрочный результат. Если вы хотите сбросить вес, обратитесь к специалисту, который поможет вам разработать индивидуальный план питания, учитывающий все ваши особенности и потребности.

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные причины, по которым диеты не работают

Завтрак — самый важный прием пищи для обмена веществ. Перечень продуктов и блюд, рекомендуемых для завтрака, достаточно велик, и если нет желания утром стоять у плиты, то из него можно выбрать те, которые не требуют длительного приготовления. С утра желательно съедать углеводистую пищу.

• Каши

Наиболее полезными считаются цельнозерновые варианты каш. Они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и содержат в себе больше витаминов и питательных веществ. Для утреннего приема пищи прекрасно подойдут гречневая каша или овсяная с отрубями. Эти варианты не требуют много времени на приготовление и прекрасно насыщают энергией. Например, в овсяной каше содержатся 12% белка, 65% углеводов, витамины и минеральные вещества;

• Овес

Овсянка хорошо зарекомендовала себя в качестве диетического продукта при желудочно-кишечных заболеваниях и сахарном диабете. Смело можете добавлять в кашу горсть ягод, нарезанное кусочками яблоко, ложку меда или сухофрукты;

• Ржаной или цельнозерновой хлеб

Такой хлеб богат минеральными солями, витаминами группы В, клетчаткой и набором углеводов, необходимых для поддержания сил в течение дня. Добавьте к нему тонкий ломтик богатого кальцием и белком сыра. Завтрак с ржаным хлебом может также содержать овощи и листья салата или даже рыбу. Выбирайте тунец и лосось, которые являются прекрасным источником незаменимых жирных кислот омега-3. В качестве напитка подойдет зеленый чай;

• Йогурт

Конечно, речь идет о натуральных йогуртах. Сегодня в магазинах крайне сложно найти действительно полезные йогурты. Старайтесь выбирать те, в составе которых настоящие живые культуры и минимальное количество консервирующих добавок. В фермерских магазинах сегодня можно найти натуральные домашние йогурты. Количество вкусов по понятным причинам ограничено, но пользы больше.
Чтобы быть совсем уверенным, можно готовить йогурты дома: сегодня в магазинах можно купить специальные йогуртницы. Они очень просты в использовании. Заливаем молоко, кладем закваску — утром получаем натуральный полезный йогурт, в который можно добавить фрукты, злаки или орешки;

• Творог

Обезжиренный творог с ягодами или медом – еще один легкий и полезный вариант завтрака. Альтернативой сладким добавкам может послужить зелень (укроп, петрушка, сельдерей) и сок лимона. Для легкого усвоения организмом достаточно 200 граммов, ведь творог, несмотря на то, что является энергетически обогащенным продуктом, достаточно тяжелая пища. Это незаменимый источник кальция. Он просто необходим для профилактики и поддержания нормальной работы печени;

• Яйца

По мнению британских ученых, горячая и аппетитная яичница является самым полезным завтраком, который только можно придумать. Употребление яиц в начале дня помогает максимально долго сохранять умственную и физическую активность. Они богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.
Из яиц можно приготовить яичницу или омлет. Важно следить за количеством желтков, которые вы едите. Они богаты холестерином, поэтому в омлет или яичницу лучше добавлять один желток и несколько белков), их желательно есть с утра.

Как правильно выбрать диету для себя

Оптимальным методом борьбы с запорами считается сбалансированное питание, в сочетании с умеренными физическими нагрузками. В целом, нормализовать стул в кратчайшие сроки помогают следующие эффективные рекомендации:

• Употребляйте больше овощей и фруктов: в них содержится много клетчатки, которая благотворно воздействует на пищеварение и действенно способствует восстановлению стула.
• Чтобы поддерживать регулярный стул и предупредить (устранить) повышенное газообразование, соблюдайте одновременное сочетание в рационе овощей и белковой пищи.
• Выпивайте не менее 2 литров жидкости в день: вода размягчает каловые массы и способствует их легкому выведению из организма. Кроме того, обильное питье ускорит снижение веса.
• При низкоуглеводной диете необходимо включить в рацион питания орехи и свежие фрукты и овощи; сладости и мучные изделия следует заменить кашами, грибами и сухофруктами.
• Соблюдайте оптимальное количество потребляемых вами калорий: оно не должно быть ниже соответствующей вашему возрасту физиологической нормы.
• Займитесь физическими упражнениями; высокие нагрузки предполагают увеличение суточного потребления калорий.
• Ешьте каши из отрубей, особенно пшеничные и ржаные. Они обладают целебными свойствами и нормализуют работу ЖКТ.
• Не принимайте слабительные препараты без назначения врача. При неконтролируемом приеме слабительных средств организм может со временем утратить способность производить дефекацию собственными силами, в связи с чем возникает риск развития заболеваний кишечника.

Как избежать недостатков при приеме диеты

Официальная медицина в России виновато разводит руками: восемь из десяти человек, похудевших под контролем врачей в срок от трёх месяцев до полугода, после окончания курса лечения восстанавливают исходную массу тела. Среди тех, кто проходит различные диеты, почерпнутые из журналов или от знакомых, статистика ещё печальнее. Появился даже специальный термин для таких случаев – «эффект йо-йо», названный в честь игрушки, которая всегда возвращается в ладонь.

Заокеанские коллеги солидарны. «Вы можете потерять 5-10% веса на любой из многочисленных диет, но вес вернется обратно, — уверенно заявляет профессор Калифорнийского университета в Лос-Анжелесе (UCLA) Трейси Манн. – Мы установили, что большинство набирает вес обратно, и даже больше изначальных показателей. Устойчивая потеря веса была зафиксирована лишь у очень небольшого числа участников, тогда как подавляющее большинство набрали все килограммы обратно».

Словам профессора можно верить. К таким выводам она пришла после тщательного изучения 31 научного исследования. И выводы таковы: лучше бы люди вообще не начинали худеть, поскольку здоровье оказалось подорвано сначала резким сбросом веса, а потом обратным набором.

Тут, конечно, скорее грустная ирония. Смиряться с лишним весом, а тем более ожирением значит сознательно обрекать себя на кратное увеличение рисков не дотянуть даже до «дореформенного» пенсионного возраста. Плюс серьёзное снижение качества жизни, плюс недовольство собой, плюс комплексы, плюс много других минусов.

И нет другого способа победить «запасной» жир, кроме как ограничивать потребление калорий, лучше если в сопровождении увеличения энергозатрат (ходьба по 12 тысяч шагов и два-три посещения фитнес-центра в неделю подойдут). Бариатрическую хирургию с вырезанием частей желудка и вшиванием баллонов позвольте всерьёз не рассматривать.

Можно называть этот процесс как угодно, но термин «диета» тоже вполне подойдет. Хотя я лично предпочитаю оперировать такими понятиями, как режим питания, например.
Как бы то ни было, отказ от диет, по сути, означает отказ от намерения привести себя в форму. Так что речь пойдёт о том, как оказаться в числе тех 20% (а если верить более пессимистичной статистике — то и вовсе 5%) счастливчиков, кому удается расставаться с «прилипчивыми» килограммами надолго, а лучше навсегда.

Какие ошибки применяют люди, когда следуют диетам

Многие факторы могут повлиять на ваш вес и привести к избыточному весу или ожирению. Некоторые из этих факторов могут мешать вам сбросить вес или избежать восстановления веса, который вы потеряли.

Семейная история и гены

Избыточный вес и ожирение, как правило, возникают в семьях, это говорит о том, что гены могут играть роль в этом процессе. Ваши шансы иметь избыточный вес больше, если один или оба из ваших родителей имеют избыточный вес или имеют ожирение.

Возраст

Многие люди набирают вес с возрастом. Взрослые, имеющие нормальный ИМТ, часто начинают прибавлять в весе в молодом возрасте и продолжают набирать вес, пока им не исполнится от 60 до 65 лет. Кроме того, у детей с ожирением вероятность развития ожирения выше, чем у взрослых.

Пол

Пол человека может влиять на то, где тело накапливает жир. Женщины, как правило, накапливают жир на бедрах и ягодицах. Мужчины обычно накапливают жир в животе. Дополнительный жир, особенно если он находится вокруг живота, может подвергнуть риску здоровье мужчин, даже если мужчина имеет нормальный вес.

Питание и физическая активность

Ваши привычки в еде и физической активности могут повысить ваши шансы набрать лишний вес и ожирение, если вы:

• едите и пьете много продуктов и напитков с высоким содержанием калорий, сахара и жира
• пьете много напитков с высоким содержанием сахара
• проводите много времени сидя или лежа и ограничиваете физическую активность

Где вы живете, работаете, играете

Место, где вы живете, работаете, играете, может повлиять на ваши привычки в еде и физической активности, а также на доступ к здоровой пище и местам, где вы будете активны.

Например, проживание в районе с большим количеством продуктовых магазинов может увеличить ваш доступ к более качественным и низкокалорийным продуктам. Проживание в районе с множеством зеленых насаждений и зон для безопасной физической активности может подтолкнуть вас к большей физической активности.

Если вы работаете и питаетесь в мегаполисе, вам также будет легче употреблять нездоровую высококалорийную пищу. Торговые автоматы, кафе или специальные мероприятия на вашем рабочем месте или в местах отправления культа могут не предлагать здоровые варианты с более низкой калорийностью. Когда это возможно, выбирайте полезные для здоровья варианты и ограничивайте свои угощения небольшим кусочком пирога или торта.

Семейные привычки и культура

Семейное питание и образ жизни могут повлиять на ваш вес и здоровье. Некоторые семьи могут потреблять продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара, а также употреблять большое количество нездоровой пищи на семейных встречах. Некоторые семьи могут также тратить много времени на просмотр телевизора, использование компьютера или использование мобильного устройства вместо того, чтобы быть активным.

Ваша социальная, этническая или религиозная групповая культура также может повлиять на ваш вес и здоровье из-за общих привычек питания и образа жизни. Некоторые культуры могут потреблять продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара. Некоторые распространенные методы приготовления пищи, такие как жарка, могут привести к высококалорийному потреблению. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием калорий, жиров и сахара может привести к увеличению веса с течением времени.

Не выспался

Люди, которые не высыпаются, могут сьесть больше калорий и чаще перекусывать. Эксперты рекомендуют взрослым в возрасте от 18 до 64 лет спать от 7 до 9 часов в день, а взрослым в возрасте от 65 и старше - от 7 до 8 часов в день.

Как избежать возврата веса после диеты

Некоторые люди много едят. Это факт, который ещё не говорит о том, что они поглощают пищу из-за стресса, и у них можно диагностировать психогенное (компульсивное) переедание. Компульсивное переедание характеризуется следующими особенностями :

• человек употребляет большое количество пищи, хотя не чувствует физический голод;
• за один приём пищи человек способен съесть столько, что потом чувствует физический дискомфорт;
• человек ест не только очень много, но и очень быстро, со стороны кажется, что он очень голоден;
• человек старается есть в одиночестве и тайком от близких, потому что стесняется своего обжорства;
• человек утрачивает контроль за процессом поглощения пищи, не обращает внимания на то, сколько и чего он съел;
• человек начинает есть часто, время между приёмами пищи сокращается до пары часов;
• после очередного приступа переедания человека преследуют чувства вины и стыда за свой “срыв”;
• во время приступа переедания человек теряет связь с реальностью, не замечает ничего вокруг.

Психогенное переедание по некоторым признакам схоже с нервной булимией: в обоих случаях люди употребляют пищу в чрезмерно больших объёмах. Однако компульсивные едоки, в отличие от людей, страдающих нервной булимией, не пытаются “избавиться от последствий”, искусственно вызывая рвоту. Они озабочены своим внешним видом и страдают от собственной несдержанности, но смиренно принимают последствия, накапливая лишние килограммы.

Хорошо, если период стресса и депрессии не продлится долго, тогда у человека есть шанс взять себя в руки и справиться со своим аппетитом. Если вернуться к привычному режиму питания не удаётся в течение нескольких месяцев, это свидетельствует о расстройстве пищевого поведения . Диеты тут уже не помогут, начинать придётся со специального курса психотерапии .

Какие факторы могут влиять на результаты диеты

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Не секрет, что при коррекции веса теряется не только жировая, но и мышечная ткань. Соответственно, каждый стремится снизить массу тела за счёт жировой, а не мышечной ткани, но как этого добиться? Сохранить свои мышцы поможет диета для похудения, богатая белком.

Зачем организму белок?

Основными питательными веществами, крайне необходимыми для поддержания жизнедеятельности организма, являются жиры, углеводы и белки. Последние выступают главным строительным элементом, из которого «получаются» нужные аминокислоты, необходимые для развития мышц, органов и жизненно-важных систем, восстановления клеток, поддержания всех функций.ещё? Кроме того, белок в некотором роде «раскрывает» полезные свойства других питательных нутриентов — жиров и углеводов, а порой и заменяет их в энергетическом плане.

Снижение калорийности рациона — снижение объёма мышц

По мнению учёных, данные исследования которых были опубликованы в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, повышенное потребление белка — сверх суточной нормы в 0,8 г на каждый кг тела человека в день может помочь сохранить мышцы и улучшить потерю жировой ткани во время похудательной диеты, связанной с ограничением калорийности рациона. Это особенно важно для спортсменов, ведь потеря мышечной массы может ухудшить спортивный результат.

Если вы тоже совмещаете диету с занятиями спортом, имеет смысл повысить долю белка в своём рационе.предусматривает употребление белка в 2—3 раза больше рекомендуемой нормы — считают учёные, опубликовавшие данные своего исследования в European Journal of Sport Science. Тем, кто стремится снизить жировую массу и сохранить мышцы, имеет смысл потреблять 1,8—2,7 г/кг/день, сочетая с умеренным дефицитом энергии в 500 ккал. При этом предпочтение стоит отдавать высококачественным источникам белка и потреблять белковые продукты и блюда равномерно в течение дня.

Белковые продукты на диете

Какие продукты считаются белковыми? Прежде всего, это:

• мясо. На диете лучше выбирать мясо постных сортов с минимальным количеством жира — крольчатину, говядину, телятину, куриную и индюшиную грудку;
• рыба. Предпочтение — морской, но и речную тоже полезно употреблять в пищу;
• морепродукты. Хороший источник белка, к тому же содержащий в себе цинк и селен;
• яйца;
• молочные продукты. Если нет проблем с перевариванием лактозы, то можно есть и пить всё — молоко, кисломолочные напитки, творог, сыр;
• бобовые. По содержанию белка им нет равных среди растительных источников;
• орехи. Содержат белок, а также витамины и полиненасыщенные жирные кислоты;
• семена.

Из них можно готовить самые разные блюда, но если хочется сбросить лишний вес в основном за счёт жира, то лучше делать это методом отваривания, тушения или запекания. Всё дело в том, что жарка значительно повышает калорийность, поэтому от этого способа термической обработки лучше отказаться.

Меню на день

Вот примерное меню диеты:

• на завтрак омлет, чай;
• второй завтрак — любые фрукты;
• на обед куриный суп. Можно приготовить овощное первое блюдо и отдельно куриные котлеты на пару;
• на полдник творожная запеканка с изюмом;
• на ужин запечённая рыба с овощами;
• перед сном — стакан кефира.

Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

Как избежать депрессии и стресса во время диеты

Для быстрой ликвидации дефицитов витаминов и микроэлементов, профилактики их развития во всем мире широко используются поливитаминные и поливитаминно-минеральные комплексы. При этом обоснованным является назначение микронутриентов в количествах, соответствующих физиологическим потребностям организма для восполнения недостаточного поступления их с пищей. Назначение этих веществ в повышенных (фармакологических) дозах возможно лишь для достижения лечебного эффекта и только по назначению врача в каждом конкретном случае.

Очевидно, что большинство людей, приступающих к программам снижения веса, уже имеют в той или иной степени дефицит витаминов и микроэлементов. Если не компенсировать его специальными мерами (например, приемом витаминных препаратов или БАД), дефицит обязательно будет нарастать из-за уменьшения разнообразия и калорийности продуктов питания, особенно при несбалансированных диетах, их длительном, бесконтрольном применении. Проблема усугубляется тем, что ожирение часто сочетается с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (желче-каменной болезнью, дискинезией желчевыводящих путей, гастритом, колитом), что затрудняет усвоение микронутриентов из пищи. Естественно, чем лучше обеспечен организм витаминами и минералами, тем лучше внутренний обмен веществ, тем устойчивее организм к стрессам. Необходимость изменить привычное пищевое поведение, характер и калорийность пищи, длительность этих ограничений являются, как правило, сильным стрессом для человека. Поэтому желательно перед началом диетотерапии провести подготовку – курс витаминных препаратов в течение 2-3 месяцев, что поможет пациенту легче переносить лечение. На этом этапе можно посоветовать прием поливитаминно-минеральных комплексов: Дуовит (KRKA), Мульти-табс классик («Ferrosan А/С»), Мульти-табс макси («Ferrosan А/С»), Витрум («Unipharm»), Витрум перформенс(«Unipharm»), Теравит (Sagmel), Алфавит (Аква-МДТ, Россия), ФармаМед Лайф VIP (Pharma-Med Naturales), Олиговит (ICN). Все перечисленные препараты содержат суточную норму жизненно важных витаминов, но отличаются содержанием микроэлементов: так, Мультитабс, Витрум, Теравит, Алфавит имеют в своем составе 150мкг йода, а в Олиговите, Дуовите йода нет, но содержится больше молибдена (100мкг), в ФармаМед Лайф VIP дополнительно введены растительные компоненты. Для пациентов пожилого возраста можно рекомендовать специальные комплексы: Витрум-Центури, Поливит-гериатрик (Walsh), Геримакс (Nicomed Austia), которые характеризуются большим содержанием селена или хрома (противоонкологический эффект и улучшение углеводного обмена), а в Геримакс добавлен экстракт корня женьшеня. Витаминотерапия особенно необходима подросткам, молодым людям, поскольку в этом возрасте повышена потребность в микронутриентах, и дефицит их может очень сильно повлиять на состояние здоровья, особенно генеративную функцию, в последующем. Несомненным достоинством перечисленных препаратов является удобство приема – по 1 таблетке в сутки, после еды, желательно в первой половине дня, только ФармаМед Лайф VIP назначается по 1т х 2 раза в день.