Желатин на сушке. Рецепты вкуснейших фитнес - десертов, простых в приготовлении, которые можно смело есть даже тем, кто на сушке.

Желатин на сушке. Рецепты вкуснейших фитнес - десертов, простых в приготовлении, которые можно смело есть даже тем, кто на сушке.

Тирамису.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 7 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
Содержит 1 допускаемый продукт.
1 чашка сладкого кофе.
Ингредиенты для печенья:
1 яйцо;.
1 чайная ложка разрыхлителя;.
1 столовая ложка жидкого обезжиренного творога или йогурта (0%);.
2 столовые ложки сухого обезжиренного молока;.
Ванилин или ваниль.
Ингредиенты для крема:
3 яйца;.
240-250 г обезжиренного йогурта (0%);.
Сахаразаменитель по вкусу.
Все ингредиенты для печенья смешать. Затем вылить в форму и поставить в микроволновую печь на 5-7 минут при максимальной мощности. Нарезать или поломать корж на небольшие кусочки и обмакнуть в сладкий кофе (в кофе добавить сахарозаменитель.
Для приготовления крема отделить белки от желтков. Взбить белки до густой пены (можно добавить щепотку соли. Йогурт с желтками и заменителем сахара смешать. Аккуратно соединить желтки с белками.
Выложить в бокалы или формочки крем, потом кусочки печенья, а сверху залить оставшимся кремом. Посыпать обезжиренным какао (допускаемый продукт) и поставить на 1-2 часа в холодильник.

Утренний десерт: банановый крем с грушей и хлопьями.

96 ккал на 100 гр.

Этот полезный и вкусный слоеный десерт лучше приготовить вечером, а утром достать из холодильника и наслаждаться самым лучшим завтраком!

Ингредиенты (на 2 порции:
- Йогурт 150 гр (можно использовать любой йогурт с добавками или без, я брала йогурт валио с бананом).
- Банан 120 гр (1 крупный банан).
- Груша 120 гр (1 шт).
- Хлопья или мюсли (любые цельнозерновые хлопья, овсяные хлопья или низкокалорийные мюсли) - 50 гр.
- Свежие ягоды (по желанию) для украшения (голубика, черника или малина).

Приготовление:
- Банан пюрировать и добавить к банановому пюре йогурт, тщательно взбить до однородности.
- Грушу почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Мы выкладываем десерт слоями в стаканы: слой крема (около 70 гр на стакан) - груша - хлопья (15 гр на стакан) - оставшийся крем - хлопья (10 гр на стакан) и свежие ягоды для украшения.
- Ставим десерт в холодильник на час охладиться.

Ватрушка для тех кто на сушке "Королевский Творожок".
Низкокалорийная.

147 кал на 100 г.

За основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2%. сладость за счет начинки, а именно ее состава - чернослива! Удачная хрустящая корочка и мягкая начинка получилась!
Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки.
Рецепт:
Творог 2% 250 г.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1 пакетик.
Какао 1 ст л.
Разрыхлитель теста 1 ч л.
Чернослив пару горсточек ( можно другу начинку, на любителя).
Мука ( овсяная ржаная) 3 ст л.

Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто ( оно такое не совсем мучное, но держит форму), тесто отправляем в холодильник на часик.
Начинка - в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилинчик, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Из данного количества у меня получились 2 хорошие ватрушки.
Делим на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратненько формируем лепешечку и выкладываем на листик, свержу начинку, еще сверху вторую часть теста. Берем скалку, обматываем пленкой ( обычным пакетом) и аккуратно раскатываем в одном направлении ( сверху вниз и обратно), таким образом уплощаем наши ватрушки. Ну вот и все! Теперь в подогретую духовку на мин 25-30 до подрумянивания.
Кушаем как горячими, так и холодными! Отлично сочетаются с йогуртом или кефиром!

Творожная запеканка с яблоками в пароварке. (По просьбам желающих).
148 ккал на 100 г.

Состав:
Творог - 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Сметана (йогурт, кефир) - 3 ст. Ложки.
Манка - 2 ст. Ложки.
Яблоко - 250-300 г.
Изюм - 35-40 г.

Приготовление:
Для приготовления творожной запеканки с яблоками к творогу добавить сметану.
Перемешать.
Яйцо взбить.
Добавить к творогу.
Перемешать.
Творожную массу взбить блендером.
К творожной массе добавить манку.
Перемешать.
Яблоки очистить и порезать кусочками.
К творожной массе добавить яблоки и помытый изюм.
Перемешать.
Для выпекания творожной запеканки форму или емкость для пароварки смазать маслом (или положить фольгу в емкость для пароварки. В форму положить творожную массу.
Запеканку готовить в пароварке 45-50 минут или выпекать в духовке до готовности.
Творожная запеканка с яблоками - очень вкусная и нежная.

Протеиновый кекс с черешней.

Ингредиенты:
1 белок.
Скуп шоколадного протеина.
60 г мягкого обезжиренного творога (у меня 0, 1%).
20 г черешни.
1 ч. л. натурального какао.
Разрыхлитель, сах. Зам.

1. взбиваем белок до пиков, добавляем скуп протеина, часть творога, разрыхлитель и снова все взбиваем.
2. выкладываем немного теста в силиконовую формочку, кладем нарезанную черешню и заливаем оставшимся тестом.
3. ставим в духовку на 10-15 минут, либо в микроволновку на 2-3 минуты.
4. смешиваем оставшийся творог с какао и сахзамом. Макаем/мажем на готовый кекс, так как он получается немного суховатым.

На 1 порцию (220 г:
Ккал: 195.
Б: 35.
Ж: 3.
У: 8.

Фитнес - тортик.

Корж творог 300 гр.
Овсянка 70 гр.
Яичный белок - 3 шт.
Протеин 2 скупа.

Творожный слой творог 2=050 гр.
Активиа 0, 5 л.
Желатин 2 ч. л.
Протеин.

Ежевика сахзам желатин 2 ч. л.

1. ингредиенты коржа смешиваем в блендере. Выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
2 остывает корж. Подготавливаем желатин. Все ингредиенты творожного слоя смешиваем и заливаем им корж. Ждем пока затвердеет. Для этого поставить в холодильник на 20-40 или более минут.
3. взбиваем ежевику, вливаем туда желатин заранее подготовленный, добавляем сахзам. Все выливаем на затвердевший творожный слой и в холодильник на час, мой стоял ночь - утром наслаждаемся тортиком.

Отличный десерт, если дома есть протеин и желатин.
Можно кушать в любое время.
Вы получаете 40 граммов чистого белка, 2 жиров и 1 углеводов.
Кстати, приятный бонус - ещё и укрепляете суставы. Таким образом, если каждый день есть такой десерт то желатин хорошо поможет суставам.

Нам понадобится:
- Пакет желатина - 15-20 г.
- Скуп протеина - 30 г.
- 300 мл воды.

Желатин растворить в 150 мл воды по инструкции на упаковке, дать немного остыть. Протеин растворить в оставшихся 150 мл воды. Всё смешать и разлить по формочкам (или в одну посудину и съесть всё самому, затем убрать в холодильник на несколько часов для застывания, лучше на ночь.
ПС. А вообще туда можно добавить всего, что душе угодно: орехов, ягод, шоколада, кокосовой стружки, но это будет не ночной десерт.
В общем, экспериментируйте. Приятного аппетита.
На вкус получается хорошим, много зависит от вкуса протеина.

Протеиновый торт.

Разборная форма для выпечки нужна.

1. нижний слой - бисквитный.
Отруби помолоть и залить стаканом воды. Взбить белки с сахарозаменителем. Добавить в отруби взбитые белки, апельсиновую цедру, 2 ч. л. растворимого кофе (для цвета) и 1/2 ч. л. соды. Должна получиться масса консистенции густой сметаны. Полученную массу вылить в разборную круглую форму и выпекать при температуре 185-200 градусов 30-40 мин.

2. средний слой - творожно - протеиновый.
Желатин в воде растворить. Творог разбавить желатиновой водой, добавить сахарозаменитель и ванилин, а так же пару скупов протеина. Творожную массу тщательно растереть в блендере.
Добавить вишню или другие ягоды и выложить в разборную форму поверх выпеченного коржа.
Поставить в холодильник.

3. верхний слой - фруктовый.
Желатин в воде растворить. Фрукты (у меня были киви грейпфрут) порезать, уложить поверх творожного слоя и залить желатином. Поставить в холодильник. После того как торт окончательно застынет, вынуть его из формы.

Бананово - протеиновые маффины:

Ингредиенты: творог 2% - 200 гровсяные хлопья 100 гровсяные отруби 30 гряйцо 3 штпротеин 1 скуп обезжиренный кефир 125 мл банан 130 гркорица 0, 5 ч. л. сода, стевия - по 1/2 ч. л. получилось 12 маффинов по 50 грамм. Пищевая ценность: итого: 100 грамм - 196 ккал б - 17, 5 грж - 5 гру - 20, 4 грприятного аппетита!

Источник:

Желатин на сушке тела. Желатин в бодибилдинге

Шесть процентов общей массы человеческого тела приходится на коллаген. Этот белок, являющийся структурным протеином, есть в каждой ткани. Коллаген формирует человеческое тело, наделяет ткани прочностью, связывает и удерживает клетки. Больше всего вещества содержат связки, хрящи, кости. В бодибилдинге нередко используют гидролизованную форму коллагена — желатин. Его получают в результате термической обработки животного коллагена, частично разрушающегося при воздействии высоких температур. Он полностью идентичен антропогенному.

Желатин в качестве загустителя применяют в пищевой промышленности. Несколько лет назад была предпринята попытка выдать его за протеин. Подобная стратегия могла сработать только для новичков, поскольку опытные атлеты знают то, что коллаген имеет неполноценный аминокислотный состав, который не является пригодным для построения мышечных групп. Однако желатин хорошо укрепляет суставы и связки. Многие атлеты, особенно из числа начинающих, приобретают дорогостоящие коллагеновые курсы. Они даже не подозревают, что прием обычного желатина оказывает аналогичный эффект. Это и стало причиной популяризации желатина среди бодибилдеров.

Какой эффект оказывает употребление желатина?

У атлетов, принимающих желатин, наблюдаются следующие улучшения:

• хрящи становятся крепче;
• кости со связками укрепляются;
• кожа обретает повышенную гладкость и эластичность;
• боль во время повреждения суставов значительно уменьшается;
• любой потребляемый белок обретает повышенную пищевую ценность;
• кровообращение в мышцах стимулируется, благодаря чему в мышечные ткани поступает больше питательных веществ.

Этот эффект аналогичен тому, который получает бодибилдер, употребляющий комплекс коллагена.

Как правильно принимать желатин?

Гидролизованный коллаген употребляют два раза в сутки примерно по три-пять граммов. У этой добавки нет абсолютно никаких побочных проявлений. Желатин не представляет никакой угрозы для организма и здоровья, состоит исключительно из натуральных компонентов. Эффект от употребления коллагена усиливается при сочетании данного вещества с хондроитин сульфатом либо глюкозамин сульфатом.

Препараты для укрепления суставов и связок тоже могут комбинироваться во время приема желатина. Лучшим временем употребления гидролизованного коллагена считается период после приема пищи. Желатин можно употреблять натощак, но только в том случае, когда добавляют лимонную кислоту, позволяющую веществу быстрее перевариться.

Принимать коллаген допустимо в различных формах:

• сухим, запиваемым большим объемом воды;
• разводят в воде и выпивают;
• готовят желе;
• смешивают с протеином, гейнером.

Форму употребления гидролизованного коллагена каждый атлет подбирает самостоятельно.

Отзывы про желатин от бодибилдеров

О гидролизованном коллагене бодибилдеры отзываются, как правило, положительно. В продуктовых магазинах стоимость пищевого желатина невысока. Многие атлеты пишут о том, что его прием помог уменьшить болевые ощущения в коленных суставах. Встречаются и нейтральные отзывы, в которых атлеты скептически отзываются о добавке, поскольку она имеет низкую стоимость, а настоящий эффект, как они полагают, способны принести лишь препараты с высокой стоимостью. Однако, учитывая невысокую цену и безопасность желатина, даже разочарование в добавке не принесет никакого вреда.

Белки с желатином на сушке. Принципы проведения сушки тела

О рецептах на сушке мы поговорим чуть ниже, а сейчас вам следует понять основные принципы данной программы питания, чтобы вы могли использовать ее максимально эффективно. В первую очередь вам следует подготовить организм к дефициту углеводов и низкой энергетической ценности программы питания. Также важно забыть о сладостях, чтобы в качестве источника энергии организм мог использовать жировые запасы.

Все ваши блюда должны в обязательном порядке быть не жирными, в том числе и мясо. На завтрак старайтесь употреблять различные каши и готовить их желательно на пару, чтобы сохранить максимальное количество питательных элементов. Те, кто любит сладкие завтраки можно смело использовать фрукты. Также на завтрак можно употреблять и яйца с зеленью. Это может быть, к примеру, омлет, приготовленный пару с добавлением овощей.

Супы необходимо готовить на нежирном бульоне, а мясо, добавляемое в блюда, нельзя жарить. Делайте свой ужин максимально легким, скажем, употребляйте салат из овощей с мясом. Вы должны помнить, что организму потребуется время, чтобы адаптироваться к новому режиму питания. Чаще всего для этого требуется около 14 дней.

В то же время и использовать программу питания для сушки более одного месяца не следует. Если вы не имеете больших проблем с избыточным весом, то вам может хватить и двух недель. Это связано с тем, что сильное ограничение потребления углеводов является для организма сильнейшим стрессом, и если вы будете использовать такую программу питания длительное время, возможны нарушения в работе всех систем.

Желатин для набора веса. Польза желатина для бодибилдера

Желатин гранулированный

Чтобы в процессе регулярных тренировок у спортсмена росли мышцы, необходимо обеспечивать организм оптимальным количеством, углеводов и жиров. Причем для активного увеличения массы нужно, чтобы количество полученных питательных веществ превосходило утраченные в течение дня.

Основным компонентом, необходимым для построения мышц, является белок. Он входит в состав мышечных тканей, делает их эластичными и подвижными. Чтобы обеспечить быстрый рострекомендуется употреблять 2 г белка на каждый килограмм массы тела в день. Получить такое количество вещества из обычной пищи очень сложно, ввиду чего многие бодибилдеры пользуются добавками.

Пищевой желатин, известный также как коллаген, является одним из наиболее распространенных белковых соединений в человеческом организме. Он составляет около 6% всей массы тела.

Польза желатина:

• укрепляет хрящевые ткани
• положительно влияет на кровообращение в мышцах
• делает кожу эластичной и гладкой
• имеет слабовыраженное обезболивающее действие
• увеличивается усвояемость питательных веществ
• повышает пищевую ценность употребляемых белков

В настоящий момент желатин выпускается в небольших фасованных упаковках и активно используется в кулинарии. Известно, что в состав на 100 г продукта входит около 85-90 г чистого белка. Это, в свою очередь, является очень высоким показателем и значительно превосходит некоторые виды спортивного питания, которое выпускается непосредственно для тех, кто испытывает затруднения с мышечным ростом.

Желатин в бодибилдинге нередко используется спортсменами ввиду высокого процента содержания хорошоусвояемого белка, который необходим для увеличения мышечной массы.

Сладости при сушке тела. Какие сладости можно на сушке?

Оскар

Вкалываю над рельефом вторую неделю. Работоспособность без быстрых углеводов низкая, после подхода перед глазами все плывёт. Какие сладости можно на сушке?

Ответ эксперта:

Сушка тела – это серьёзное испытание и стресс для организма, ведь держать диету приходится месяцами. Обзавестись рельефными мышцами без длительного углеводного голодания не получится. Нехватка основного источника энергии заставляет испытывать постоянную усталость, слабость в конечностях, а вскоре и мучительное желание полакомиться запретной вкусняшкой. Многие на этом этапе сходят с дистанции, так и не увидев заветных кубиков пресса.

В период «обезжиривания» тела на особом счету каждая калория. Если тяга к сладкому становится нестерпимой, попробуйте обмануть организм продуктами с низким гликемическим индексом. Можно подсластить кашу или творожок стевией – калорийность этого растительного сахарозаменителя практически нулевая. Альтернативой леденцам станут замороженные ягоды.

К выбору фруктов подходят с осторожностью – чем слаще продукт, тем больше в нём простых углеводов. Если зелёное яблоко тянет на 60 ккал, то калорийность банана зашкаливает за 200. Разрешается употреблять (штучно!) апельсины, киви, кислые яблоки, грейпфруты, но делать это лучше с утра или перед тренировкой, чтобы лишние калории успели полностью израсходоваться.

В случае появления слабости и головокружения, сопровождающих приступ гипогликемии, можно позволить себе пару кусочков инжира, 25 г чёрного шоколада, или горсть сухофруктов. Но увлекаться сладостями нельзя, иначе продолжать сушку будет бессмысленно.

От желатина толстеют. Состав и свойства желатина

Желатин относится к продуктам животного происхождения. Состав его практически однокомпонентный – это белки, а вот жиры и углеводы практически отсутствуют. Помимо основного для строительства мышц компонента, в желатин входят кальций, железо, магний и фосфор в больших количествах. Эти минералы принимают активное участие в процессах функционирования внутренних органов.

Почему эффективен желатин для похудения? Разберемся далее.

Он производится из соединительных тканей, полученных из животных, и в составе его большое количество коллагена. Это популярное на сегодняшний день вещество вырабатывается в нашем организме самостоятельно, однако со временем этот процесс имеет свойство замедляться, в связи с чем и происходят такие возрастные изменения как старение кожи, ломкость ногтей, хрупкость костей и выпадение волос. Поэтому с возрастом остро встает вопрос восполнения уровня коллагена в организме или стимуляции его самостоятельного синтеза в достаточном количестве.

Свойства желатина уникальны и не имеют других природных аналогов. Он восстанавливает мышечные и соединительные ткани, способствует улучшению процесса кровообращения в мозге, а также запускает выработку аминокислот. Таким образом оказывается общеукрепляющее воздействие на организм.

Желатин правильное питание. Желатин для похудения: как принимать

Суть желатиновой диеты сводится к тому, что в течение 7 дней привычные блюда дневного рациона необходимо заменить разнообразными желе, мясным студнем, заливной рыбой. Желе можно готовить из мясных, рыбных, овощных, фруктовых бульонов (компотов), ягод, фруктовых соков, молока, сметаны, чая.

Чтобы избежать проблем с кишечником, а чрезмерное употребление желатина в пищеварительном тракте может спровоцировать затрудненную дефекацию, желатиновые трапезы следует дополнять черносливом, сухофруктами, овсяными хлопьями. Такая диета сулит потерю как минимум 2-5 кг лишнего веса.

Рецепт низкокалорийного желатинового напитка

Желатин можно употреблять не только в виде, но и в виде напитков. Для этого с утра залейте 1 чайную ложку желатина половиной стакана теплой воды, размешайте. Вечером в разбухшую желатиновую смесь добавьте пару чайных ложек меда, долейте стакан водой доверху, перемешайте. Для похудения такой напиток целесообразно пить на ночь или вместо ужина после 18 часов, так как белок утоляет чувство голода, способствует похудению и укреплению мышечного корсета.

Для профилактики болезней суставов, ногтей и волос - пейте 1-3 раза в неделю утром натощак за полчаса до еды. Для лечения желатиновый напиток следует принимать курсом по 10 дней - до 2 месяцев.