Меню при ожирении

Эпидемия ожирения уверенно шагает по планете. А вместе с тем множатся и усугубляются тяжелые соматические и хронические заболевания: онкология, сахарный диабет второго типа, гипертоническая и коронарная болезни.

Научный опыт последних десятилей выявил, что избыточная масса тела влечет за собой увеличение уровня общего холестерина, липопротеинов низкой (ЛПНП) и очень низкой плотности (ЛПОНП) в плазме крови. Наиболее оптимальным показателем общего холестерина является отметка не более 5 ммоль / л, а ЛПНП – менее 3,9 ммоль/л. Повышенный уровень этих элементов указывает на нарушение обмена веществ. Также было установлено, что у людей с ожирением продукция холестерина увеличивается в среднем на 20 мг на каждый лишний килограмм жира.

Кремлевская диета основана на уменьшении углеводов в рационе

Преимущество кремлевской диеты состоит в том, что она направлена не только на устранение лишнего веса, но и на ускорение обмена веществ в целом. Это значит, что после ее окончания лишний вес не вернется обратно, как это бывает после других диет.

Главное правило кремлевской диеты: каждый продукт имеет собственную цену, которая определяется в баллах. 1 балл равен 1 грамму углеводов. Каждый балл прибавляет вам 1 очко. Сколько можно набрать очков, чтобы соответствовать правилам, зависит от этапа диеты. Всего диета предполагает 4 этапа:

Чтобы понять, как скинуть 20 кг за месяц, вам нужно рассмотреть несколько диет, выбрать самую подходящую. Не забывайте, что одним корректированием рациона питания не обойтись. Параллельно нужно вести активный образ жизни. Чтобы белковая, низкокалорийная или любая другая диета оказалась эффективной, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Многим нашим соотечественникам диета пришлась по душе, в первую очередь, потому что худеющие не должны во всем себе отказывать, и могут есть разрешенные продукты  до появления чувства сытости . Во время диеты вы сможете продолжать  есть колбасы, рыбу, мясо, и даже пить алкогольные напитки , что запрещено подавляющим большинством известных диет

Кремлевская диета начинает работать, когда в рационе худеющего резко  уменьшается количество  поступающих с пищей  углеводов . Так как привычная норма углеводов уменьшается, организм начинает вырабатывать энергию из запасов жира, которые есть в организме.

Легкая диета американских астронавтов или «кремлевка» насчитывает несколько версий появления. Согласно одной из них – свое название она приобрела от американских космонавтов, для которых была разработана специальная система похудения. Другие источники утверждают, что лучшая кремлевская диета изобретена еще во времена СССР ведущими диетологами страны только для высокопоставленных лиц.

Долгое время методика находилась под ореолом небывалой таинственности, поскольку рецепт, правила и советы как похудеть, больше 20 лет не разглашались. После огласки, белковая система похудения стала пользоваться широкой популярностью среди всех слоев населения.

Основой кремлевской диеты на 10 дней является практически полный затрет употребления в пищу углеводов, которые заменяются белками, т. е. в рацион вводится большое количество мясных продуктов. Такая «кулинарная рокировка» способствует быстрому изменению обменных процессов в организме. Благодаря практически полному исключению из рациона углеводов, которые повышают уровень сахара («быстрые углеводы») и практически не дают никакой сытости («медленные»), организм начинает перерабатывать и расходовать протеины.

Соблюдение такой диеты действительно дает хорошие результаты, и количество сброшенных кило может достигать 5-7 кг за 10 дней (за счет оттока лишней жидкости, скопившейся в тканях).

Пациенты, страдающие патологиями пищеварительного тракта (язва, гастрит), во время обострения нужно придерживаться строгой диеты №1. При ремиссиях можно использовать стол 5 (более расширенное меню).

Лечебное питание для больных язвой состоит из нескольких важных принципов:

Диета «Стол №1» была придумана для людей с обостренными заболеваниями желудка , рассказывает в беседе с «Лентой.ру» врач-диетолог Нурия Дианова .

Диетический «Стол №1» назначают при проблемах желудочно-кишечного тракта, затихающей язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью

Для людей с хроническими обострениями болезней ЖКТ существует отдельный подвид этой диеты — «Стол №1а». «Основные цели, которые преследует диета "Стол №1" — восстановление нарушенных функций этого органа, желудка», — объясняет Дианова.

Как «Стол №1» влияет на организм:

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

В силу чего рацион составляется по следующим правилам:

— Пища не должна травмировать слизистую стенку желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому все продукты подаются в протертом виде. 

— Из рациона исключаются продукты, стимулирующие повышенную секрецию желудочного сока (острые, кислые, соленые, жареные, печеные), слишком холодные или горячие блюда.  

— Питание осуществляется часто, маленькими  порциями, в течение дня.  

— Разрешаются только вареные блюда или приготовленные на пару. 

Помните, что правильное— это профилактика язвенной болезни желудка .

В рамках соблюдения диеты номер 1 рекомендуется составлять свое ежедневное меню из супов, приготовленных на основе овощного бульона, в который можно добавить немного вермишели или риса. Заправлять такие супы можно сливками с низкой жирностью и вареным яйцом. Чаще всего в меню готовых диет, расписанных по дням, можно встретить супы, которые приготовлены на основе овощного отвара. Также разрешены молочные супы с крупами. Лучше всего их протирать через мелкое сито или как минимум хорошенько разварить. Отдельного внимания заслуживают овощные супы-пюре, которые готовятся на заранее процеженном курином бульоне.

Правильное питание — залог здоровья

Язва – болезнь, которая приводит к ухудшению функционирования пищеварительной системы в целом. Во время заболевания следует тщательно продумывать свой рацион, так как прием в пищу даже полезных, на первый взгляд продуктов, может ухудшить состояние больного. Терапия язвенных заболеваний желудка – это сложный процесс, одну из основных частей которого занимает полноценное питание, заключающееся в сбалансированном приеме пищи на протяжении всего периода болезни.