Нут приятный ореховый привкус имеет. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской - "Хумус". Это паста из нута.
Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия - во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.
Понадобится для пасты из нута.
