Фитнес для похудения

Фитнес дома. Комплексы упражнений, диеты, программы тренировок, советы экспертов

Баланс в организме

Ценность того или иного источника белка обусловлена составом: наличие незаменимых аминокислот, т. е. тех, что не синтезируются в организме (триптофан, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, Валин, Лейцин, изолейцин, для детей еще и гистидин и аргинин.

Полноценными являются белки молока, яиц, мяса.

В том случае, если в продукте отсутствует хотя бы одна незаменимая кислота - мы говорим о неполноценном белке.

20 процентов человеческого тела состоит из протеинов, которые принимают участие практически во всех биохимических процессах, и аминокислоты являются «строительным материалом» для них. Большинство клеток и тканей человеческого организма состоят из аминокислот, которые играют ключевую роль в транспортировке и хранении питательных веществ.

Эти органические соединения необходимые для синтеза гормонов, пигментов, витаминов, пуринов. Интересно, что в природе только растения и некоторые микроорганизмы способны синтезировать все виды аминокислот. А вот люди (и животные) запасы некоторых необходимых для жизни аминокислот могут получать только из продуктов питания. Исходя из способности к синтезированию, эти полезные вещества разделяют на 2 группы:

Незаменимые аминокислоты. Что такое незаменимые аминокислоты?