Диетолог рассказала о вреде и пользе арбузной диеты. Диетолог рассказала, кому и сколько можно съесть арбуза без вреда

Диетолог рассказала о вреде и пользе арбузной диеты. Диетолог рассказала, кому и сколько можно съесть арбуза без вреда

Сезон арбузов в разгаре. Но не торопитесь лопать эти вкусные ягоды килограммами. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила в интервью радио Sputnik , почему надо соблюдать меру, и кому сколько можно съесть арбуза за один раз.

«Арбуз лучше употреблять в качестве перекуса, отдельно от остальной еды, поскольку в нем содержится слишком много сахара. Калорийность арбуза – 25-27 килокалорий на 100 граммов, соответственно, в килограмме в среднем содержится 250 килокалорий. Это очень большая сахарная нагрузка. Поэтому за один раз нельзя съедать более 200 граммов этого лакомства». – приводит источник слова эксперта.

Но, если выбирать в качестве перекуса – арбуз или конфету, то, конечно, лучше съесть 200 гр ягоды.

«Порции по 200 граммов арбуза можно съедать между завтраком и обедом, вместо полдника, может быть, потом еще и вечерком, перед прогулкой, чтобы эти сахара сжечь», –добавляет Соломатина.

Но предупреждает: даже такие дозы некоторым могут сильно навредить. Кому арбуз надо есть с осторожностью?

«Арбуз – мочегонный. И, если человек уже получает какие-то мочегонные препараты, если есть серьезные нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, со стороны желудочно-кишечного тракта, нужно остерегаться», – говорит врач.

Также не следует увлекаться арбузом людям с декомпенсированным сахарным диабетом.

Арбузные семечки от давления. Заявляю, как врач: «Обнаружен самый главный враг гипертонии! Им оказались обычные арбузные семечки»

Когда мы едим арбузы, нам очень мешают семечки: мы вычищаем их ножиком и выплевываем, а потом выбрасываем в мусорное ведро вместе с корками. Это большая ошибка!

© DepositPhotos

Оказывается, арбузные семечки не просто съедобны, но еще и очень полезны! Не зря эксперты по питанию признали их одним из трендовых продуктов 2018 года.

© DepositPhotos

Подсушенные или поджаренные, семена арбуза обогащают организм аминокислотами, жирами и витаминами. Напитки из чудо-семян, рецептами которых сегодня поделится «Так Просто!» , помогают справиться со множеством болезней.

Семена арбуза

Один из самых главных факторов пищевой ценности арбузных семечек — содержание жира. Арбузные семечки богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе ценнейшими омега-6, которые снижают высокое кровяное давление и уменьшают уровень «вредного» холестерина в крови.

© DepositPhotos

Благодаря арбузным семечкам риск обструкции и отвердевания артерий снижается, что позволяет избежать проблем с кровообращением и остановить развитие тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Подсушенные семечки арбуза примерно на 35 % состоят из белка. Это говорит о достаточном содержании аминокислот чтобы поддерживать мышечную массу и пополнять затраченную организмом энергию.

© DepositPhotos

Всего полезных аминокислот в семенах арбуза четыре: триптофан, глутаминовая кислота, лизин и аргинин. Последняя поддерживает сердечную мышцу и нормализует артериальное давление, снижает риск инфаркта.

Косточки арбуза могут «гордиться» высоким содержанием магния (в чашке семян его больше, чем надо в день взрослому человеку). Согласно Национальному Институту Здоровья (США), этот минерал помогает отрегулировать кровяное давление, участвует в метаболизме углеводов и благоприятно влияет на уровень сахара в крови.

Китайские исследователи утверждают, что содержащиеся в семенах арбуза ликопин, аргинин, цинк и марганец положительно влияют на мужскую потенцию и усиливают половое влечение. Ученые советуют использовать эти семена в качестве лекарства от бесплодия, поскольку они эффективны и безопасны для здоровья.

Кстати, в Китае жареные арбузные семечки продаются повсеместно. Китайцы поджаривают их, сдабривая различными приправами, и едят так же, как мы едим семечки подсолнуха.

Отвар из семян арбуза

Целебные свойства семян арбуза известны с древности. Знаменитый лекарь Востока Махмуд Ибн-Ильяс, живший в XIII веке, писал, что они, горячие и сырые, очищают почки и мочевой пузырь.

Как и мякоть, семечки арбуза — отличный диуретик. Напиток из семян очищает организм от веществ, из которых образуются камни, помогает наладить водно-солевой баланс, регулирует работу почек, снимает воспаление мочевыводящих путей.

Было замечено, что отвар эффективен при высоком давлении. Нормализуя АД, он помогает нормальной работе внутренних органов, в том числе и почек. Также этот напиток применяется для профилактики и лечения простатита.

Ингредиенты

• 40 г сырых арбузных семян
• 1 л воды
• 150 г мякоти арбуза (по желанию)

Приготовление

Семена арбуза с молоком от глистов

Ингредиенты

• 50 г арбузных семян
• 500 мл молока

Приготовление

Арбузные семечки польза и вред. Известно, что мякоть арбуза полезна. В ней содержатся калий и клетчатка, витамины группы В и ликопин, важные для сердца и сосудов, а также аминокислота L-цитруллин , помогающая восстанавливаться после физических нагрузок. Важно только не переедать, иначе будет излишняя нагрузка на почки из-за жидкости и на печень с поджелудочной из-за сахара. Но что науке известно про арбузные семечки, которые большинство людей обычно выбрасывает?

Ученые из Пакистана несколько лет назад убедительно доказали, что в косточках пользы даже больше, чем в мякоти. В них содержатся питательные белки и поистине целительные ненасыщенные жирные кислоты, а еще витамин Е — мощнейший антиоксидант, который укрепляет иммунитет и продлевает молодость. Также в косточках обнаружили магний и цинк. Эти минералы улучшают работу сердца, укрепляют сосуды и кости, благоприятно влияют на нервную и пищеварительную системы, а конкретно цинк особенно хорош для противопростудного иммунитета и мужского здоровья.

Абдур Рауф , старший преподаватель Университета Сваби (Пакистан): «Также они содержат железо и уменьшают риск развития инфаркта и инсульта, снижают уровень плохого холестерина в крови».

Как же быть с мнением о том, что семечки могут вызвать аппендицит?

Так считают многие, но, к счастью, это не более чем миф. Медики одной из турецких больниц исследовали почти две тысячи удаленных аппендиксов и только в одном обнаружили фруктовые семечки, и еще в семи — непереваренные остатки пищи. Причины аппендицита совсем не в косточках, хотя много их есть, конечно, не стоит. Большое их количество может приводить к образованию безоаров — плотных комков в желудке, которые порой приходится удалять хирургическим путем. Особенно часто это бывает у детей.

В одном из израильских исследований говорится, что из 59 человек, госпитализированных с безоарами, у 43 они были вызваны именно семенами арбуза. В общем, понемногу есть их можно. К тому же они уже становятся модным продуктом. На шведском столе в отеле на Мальдивах можно увидеть чашку с очищенными арбузными семечками, которые предлагается добавлять во фруктовые салаты. Российские любители уверены, что можно и не чистить.

Как выяснила программа « Живая еда », несколько интересных идей по применению семян арбуза есть у москвички Олеси Шахматинской. Она готовит молоко из арбузных семечек, которые люди часто выбрасывают. Семена надо соединить с водой, добавить чайную ложку куркумы, немного черного молотого перца и стевии для сладости, взбить в блендере. Бодрящий и освежающий напиток готов. Он отдаленно напоминает арбузный фреш, как будто арбуз перемололи, потому что даже косточки дают этот знакомый вкус.

Еще можно просто пожарить семечки на масле, для вкуса добавив соль и перец. Получается почти попкорн, только еще с большим содержанием цинка, железа и другими полезными элементами. Неплохая замена чипсам и сухарикам. Кстати, это популярное лакомство в Китае. Также перемолотые арбузные семечки можно добавлять в тесто и печь оладьи. Получается необычно, в том числе и на вид. На вкус блюдо будет отдавать тыквой или морковью, но не арбузом.

Можно ли есть арбузные семечки. Можно ли есть семечки арбуза

Воспаление аппендикса от проглоченных семечек арбуза – давно разоблаченный миф. При отсутствии противопоказаний и привычки злоупотреблять есть их не просто можно, но и полезно.

Польза и вред

Как всякая пища, косточки арбуза способны вызвать аллергию, что приведет к высыпаниям на коже, насморку и увеличению слизистой носоглотки.

При чрезмерном употреблении происходит повреждение почек аммиаком. Аммиак выделяется при переработке цитруллина, содержащегося в арбузе. Попадая внутрь, он расщепляется и выделяет токсичный аммиак. Выходя с мочой, он раздражает ткани.

В остальном, благодаря содержанию большого количества витаминов и микроэлементов, семечки арбуза улучшают общее самочувствие и даже способны оказать лечебное воздействие на состояние организма.

Влияние продукта на органы и внутренние системы:

• помогают выводить мочевую кислоту, предотвращают возникновение песка и камней в почках;
• обладают противогрибковым и противовоспалительным действием;
• способствуют заживлению ожогов и ран;
• ускоряют метаболизм;
• положительно влияют на состояние глаз;
• обладают сосудорасширяющим свойством;
• способствуют выведению лишней желчи, что служит профилактикой возникновения камней в желчном пузыре;
• предотвращают гибель клеток поджелудочной железы.

Целебные свойства при различных заболеваниях

При гриппе и ОРВИ рекомендуется употреблять внутрь арбузный порошок, смешанный с водой, или арбузный чай. Полный витаминов и микроэлементов, чай или настой поддержит иммунитет и работу внутренних органов, ускорит выздоровление.

Арбузное масло помогает избавиться от язвы желудка и внутренних воспалений, способствует устранению запоров.

Семечки работают и как антигельминтное средство. Их добавляют в состав сырыми, просушенными или в виде масла.

Наличие большого количества ценных витаминов помогает при авитаминозе, синдроме хронической усталости, бессоннице и депрессии.

Семечки арбуза нормализуют сахар в крови и повышают уровень инсулина, что важно для больных сахарным диабетом.

Они способны оказывать и обезболивающие действие. Их используют при отравлении алкоголем, отеках, диарее и триппере.

Польза для представителей мужского и женского пола

Семечки арбуза поддерживают функцию предстательной железы и предупреждают развитие аденомы простаты, что важно для мужчин. При наличии симптомов эректильной дисфункции способствуют их устранению.

Одно из свойств семечек арбуза – улучшение работы репродуктивной системы, как мужской, так и женской. Благодаря им повышается либидо.

Семя арбуза польза. В чем польза арбузов?

– Арбуз – это ягода, которая отличается низкой калорийностью, – рассказала врач-терапевт Центра медицинской профилактики министерства здравоохранения Краснодарского края Рита Хатхе. – Его энергетическая ценность в среднем составляет всего 38 килокалорий на 100 граммов мякоти. Это неудивительно, ведь арбуз примерно на 92–93 процента состоит из воды. Но зато все остальное – это исключительно полезные вещества: витамин А – важный антиоксидант, полезен для зрения.

Витамины В1 и В6 участвуют в обменных процессах, нормализуют функции нервной системы. Витамин Е – еще один сильный антиоксидант, особенно важен для репродуктивной функции. Витамин В9 – фолиевая кислота, полезна для когнитивных функций. Витамин С – антиоксидант, укрепляет стенки сосудов и повышает иммунитет. Кроме того, в арбузах есть незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы. Арбуз не содержит вредных жиров и холестерина, а также натрия, которые могли бы нивелировать этот отличный химический состав.

Арбуз полезен тем, что нормализует пищеварение, снижает калорийность рациона, выводит токсины и шлаки, уменьшает риск заболевания диабетом и сердечными болезнями, улучшает обмен веществ и состояние кожи, благотворно воздействует на печень и почки, нормализует давление, обладает мочегонным действием.

В целом, можно говорить о повышении иммунитета и тонуса организма, общем оздоровлении при регулярном применении этого продукта. Очень полезным считается и арбузное масло. Получают его из арбузных семечек, которые содержат жирные кислоты.

Арбузное масло считается легким, оно очень быстро впитывается в кожу, поэтому может использоваться в косметологии. Также оно обладает приятным вкусом, целебными свойствами, а по составу не уступает миндальному маслу.

Косточки арбуза вред. Врач Григорий Конев: «Арбузные косточки полезны и их с успехом используют в медицине»

Сейчас самый разгар сезона арбузов, ими завалены все рынки и магазины. Однако в последние годы из разных источников слышалось очень много негативного по поводу употребления этого продукта. Говорилось и о разного рода заболеваниях, вызываемых арбузами, начиная от расстройства желудка и заканчивая сахарным диабетом. Но ведь раньше мы спокойно ели арбузы, а в детстве даже и объедались ими. Так полезна сейчас эта ягода или нет? Анатолий Еловенко, Ставрополь

Мифов действительно стало много распространяться. Про тот же арбуз, например, уже несколько лет говорят, что его косточки чуть ли не ядовиты и перед употреблением нужно тщательно выковыривать каждую из них. Но это, извините за выражение, полная чушь! Арбузные косточки не только не вредны, но даже полезны и их с успехом используют в медицине. Но обо всём по порядку.

ДЕЛО в том, что арбуз более чем на 90% (по некоторым данным, на 92%) состоит из воды, поэтому он очень хорошо утоляет жажду. И на вкус приятен. В мякоти этого продукта практически нет белков и жиров, но много углеводов, которые быстро расщепляются и дают энергию. Этот плод особенно полезен для физически активных людей. Во время тренировки немного арбузного сока или целый ломтик восполнит запас воды и насытит сахарами.

У мужчин есть в обиходе фраза, что арбуз – эта «скрытая виагра», так как помогает восстановить физическую форму. В арбузе много красного пигмента ликопина, который обладает сильными антиоксидантными свойствами. Многочисленные исследования показывают, что большое количество ликопина в пище снижает риск заболеваний сердца и сосудов. Некоторые исследования даже утверждают, что снижается риск рака предстательной железы и кишечника .Но пока однозначно говорить об этом не следует, так как исследовано пока небольшое количество людей.Витамины в мякоти арбуза содержатся в малой концентрации (правда, довольно много витаминов С и А), зато арбуз богат минеральными веществами. В нём много магния, необходимого мышцам. Также магний помогает усваиваться кальцию, без которого кости становятся ломкими.

И специально для автора вопроса отметим, что арбузные семечки в большей степени насыщены полезными веществами , чем мякоть. В них много фолиевой кислоты и витамина РР, а также фосфора и магния. Семечки лучше есть подсушенными или жареными. Более того, в официальной медицине используют именно косточки. Масляный экстракт, который из них делают, применяют при заболеваниях почек. Благодаря мочегонному эффекту и усилению выведения мочевой кислоты почки очищаются от песка. Однако сразу отметим, что подобное средство можно использовать только по назначению врача.

В народной медицине многих стран используют основное свойство арбуза – мочегонный эффект. Целители утверждают, что арбуз избавляет от отёков, помогает при заболеваниях сердца и почек, а также при гипертонии, запорах. Отвар и компрессы из арбузных корок и мякоти применяют для ускорения заживления ранок на коже. А семечки заваривают как чай.

Есть ли вред от употребления арбуза? Бесспорно, как и от любого другого продукта при неумеренном потреблении. Но если вкушать арбузы в разумных количествах, они не должны вызывать серьёзных побочных эффектов . Злоупотреблять, конечно, не надо, иначе это может привести к накоплению в организме избыточного количества ликопина или калия. Так что здесь, как и во всём, нужно знать меру. Иначе возможны тошнота, диарея и вздутие живота. Всё это побочные отрицательные эффекты от жадности и переедания.

Например, для выведения сахара организм вынужден тратить немало воды, поэтому при переедании арбуза нагрузка на почки избыточна. Также поднимается и уровень сахара, что опасно для людей, склонных к диабету.

Должны избегать переедания арбуза и люди, употребляющие алкоголь. По крайней мере, во время обильного возлияния не нужно увлекаться поеданием арбуза. Высокий уровень ликопина может взаимодействовать с алкоголем, что вызывает воспаление печени. Чрезмерный окислительный стресс в печени может быть вредным. Но 300, даже 500 граммов арбуза, конечно, вреда не принесут.

Арбуз рекомендуется употреблять вместе с другими растительными продуктами, которые имеют иной состав и обладают другими полезными свойствами. Разнообразие всегда является ключом к хорошему здоровью.

Так что кушайте на здоровье эту вкусную и полезную полосатую ягоду, только не злоупотребляйте, и всё будет хорошо. И удовольствие получите, и для здоровья полезно!

Арбузные семечки для мужчин. «Отходы», полные витаминов

Пользу арбузных семечек для организма человека обеспечивает богатый состав важных веществ. В дополнение к витамину С они содержат витамины группы B. Ценные минералы представлены калием, магнием, железом, натрием и медью. Стоят внимания и жирные кислоты, которые очень полезны для здоровья.

Полезные свойства, в частности, обусловлены тем, что прорастание удаляет из пищевых продуктов соединения, усложняющие усвоение питательных веществ. Таким образом, прорастание увеличивает плотность питательных веществ и облегчает переваривание. Измельченные ядра лишены твердых кусочков черных оболочек.

Вкусом семена напоминают подсолнечник, но их ореховый привкус менее выражен. Они могут быть превосходным компонентом салатов.

Однако, как и в отношении подсолнечника, возникает вопрос: может ли быть аппендицит (первые признаки у женщин) от арбузных семечек?

Доказано, что воспаление аппендикса возникает вследствие одного или нескольких факторов. На первом месте находится состояние иммунной системы, на втором – закупорка паразитами. Питание заняло третье место. Но, современные диетологи и врачи спешат успокоить людей –употребление семечек не является прямой причиной воспалительного процесса, они не могут вызвать проблему.

В отношении питания следует обратить внимание на жирную пищу и продукты, вызывающие запор. Следовательно, ответ на вопрос, можно ли есть арбузные семечки, прост и однозначен – можно! Кушайте и укрепляйте здоровье!

Пищевая ценность (г/100 г):

• белок – 28,3,
• жиры – 47,4,
• углеводы – 15,3.

В дополнение к указанным выше витаминам и минералам пользу семечек с кожурой обеспечивают следующие питательные вещества:

• бетакаротин,
• витамины B1, B2, B3, B5, B9,
• кальций, цинк, фосфор, йод,
• азотная, лимонная, яблочная кислота,
• белки, целлюлоза, ликопин.

Поэтому стоит задуматься об их применении. Целебная сила заключается в приготовлении – максимально лечебные свойства проявляются при варке.

Семена обогащают воду питательными веществами и клетчаткой, что очень важно для стабилизации стула и заживления кишечника после паразитной инвазии, ингибирования воспалений и лечения желтухи.

Вместе с тем, речь идет о хорошем средстве для дополнительной терапии различных заболеваний кишечника и печени.

Арбузные семечки, как приготовить. Польза арбузных семечек для организма

Рассматривая пользу и вред арбузных семечек, в первую очередь следует отметить их влияние на здоровье:

• проявляют противовоспалительные и противогрибковые характеристики;
• ускоряют метаболизм;
• оказывают сосудорасширяющее действие;
• защищают клетки поджелудочной железы;
• способствуют выводу из организма мочевой кислоты, защищают почки от возникновения камней и песка;
• ускоряют заживление ран и ожогов;
• улучшают состояние глаз;
• помогают вывести лишнюю желчь.

Чай из арбузных косточек либо порошок из семян, смешанный с водой, актуален при ОРВИ и гриппе. Так как состав богат микроэлементами и витаминами, напиток ускорит выздоровление, укрепит иммунитет. Масло способствует заживлению внутренних воспалений и язвы желудка, помогает бороться с запорами. Нельзя забывать о лечебных свойствах арбузных семян в качестве антигельминтного средства в виде масла, высушенных или сырых косточек. Витамины также способствуют преодолению хронической усталости, депрессии, бессонницы. Продукт нормализует уровень сахара в крови, помогает повысить инсулин, проявляет обезболивающее действие, помогает при отеках, триппере, алкогольных отравлениях, диарее.

Богатый микроэлементами состав поддерживает деятельность предстательной железы, является профилактикой развития аденомы простаты, устраняет симптомы эректильной дисфункции. Значимым полезным свойством арбузных семечек является улучшение репродуктивных функций и повышение либидо.

Можно ли есть арбузные семечки с кожурой. Польза и вред от арбузных семечек, можно ли их есть

• Косточки арбуза – источник здоровья: есть их или нет
• Заблуждения и факты об арбузных косточках
• Как есть косточки арбуза

Употребляя мякоть арбуза, мы рефлекторно сплевываем косточки. Говорят, это напрасно, поскольку в них содержатся необходимые организму питательные вещества. Арбуз, в секунды утоляющая жажду ягода, полезен в целом.

Косточки арбуза – источник здоровья: есть их или нет

Косточки арбуза – не бесполезный продукт, как считают многие. В их есть компоненты, очень полезные для здоровья. Главное, употреблять их правильно, чтобы организм смог переварить.

Арбузные семечки состоят из:

— белков, источников аминокислот. Например, аргинина, триптофана, которые необходимы для наращивания мышечной массы.

— жиров. В их числе – Омега-6.

— витаминов В, необходимых для улучшения метаболизма. К примеру, В3 – ниацин. Благодаря ему организм получает энергию из пищи, хорошо работает ЖКТ, улучшается кожа.

— минералов. Это и цинк с железом, и медь с магнием, и фосфор с калием, и марганец. У каждого элемента своя роль. К примеру, магний – регулятор артериального давления, стабилизатор сахара в крови.

— пищевых волокон. Они улучшают пищеварение.

Арбузные косточки едят в жареном, сыром и сушеном виде. Стоит заметить, что в них много калорий, поэтому не стоит их есть людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, у кого есть проблемы с весом. Также семечки нельзя есть беременным и кормящим мамам, детям до 3 лет.

Заблуждения и факты об арбузных косточках

Согласно древним фактам, много лет назад в Азии и Ближнем Востоке из арбузных косточек готовили масло и муку. Их жарили, солили, и они на вкус становились похожи на арахис. В Китае косточки использовали как приправу, а в Африке с ними варили суп.

Сегодня косточки арбуза активно используют в медицине и косметологии:

— в качестве профилактического средства от глистов;

— для приготовления скрабов;

— для приготовления муки, чтобы выпекать сдобу;

— для лечения болезней ЖКТ;

— для приготовления мочегонного напитка;

— чтобы сделать масло для восстановления эпидермиса.

Действительно, арбуз с косточками есть можно, но только после обжарки. Их надо щелкать, как подсолнечные семечки, поскольку польза непосредственно во внутреннем содержимом.

Что касается заблуждений.

Поедание косточек арбуза чревато воспалением аппендикса – риторический вопрос. Данный орган воспаляется по разным причинам – механическая закупорка, перегиб, попадание инородного тела.

Кишечная непроходимость. Причина проблемы – нарушение перистальтики кишечника, плохая проходимость пищи, механические препятствия. Но, волокна арбузных косточек активизируют перистальтику, помогают кишечнику очиститься от залежей, и уж точно не вызывают непроходимость.

Заболевание почек. В косточках есть цитруллин – аминокислота. Ее распад приводит к выделению аммиака. Из здорового организма он выводится мочой. Если имеются проблемы с почками или мочевым пузырем, то аммиак вредит им, раздражает ткани. Заболевания обостряются. Поэтому, людям, у которые есть проблемы с почками, употреблять арбузные семечки запрещено.

Как есть косточки арбуза

Косточки арбуза едят и целыми, и сырыми. У них плотная оболочка, из-за которой полноценно переварить их сложно. Семечки лучше обжарить и щелкать, как подсолнечные, выбрасывая твердую кожуру. Внутреннее составляющее насыщено белками и жирами, которые хорошо устаиваются организмом. Косточки нужно хорошо прожёвывать.

Прежде чем обжаривать косточки, их надо тщательно промыть, просушить, высыпать на сковороду, и когда они начнут потрескивать – посолить и добавить воду (на 1 ст. семечек 1 ч.л. соли и 0.5 ст. воды). Помешивать, пока вода не испариться, а косточки станут сухими. Просушить их можно и в духовке: нагреть до 160 градусов, выложить семена на противень, застеленный бумагой, добавить приправы.